»õ·Ó°Ô ¡®ÇÑ·ù¡¯¸¦ ¼±µµÇÏ´Â À½½ÄÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ¡®±è¡¯ÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ÇÑ ½ÄÇ°±â¾÷¿¡¼´Â ¹Ì±¹, Áß±¹, ´ºÁú·£µå, Àεµ³×½Ã¾Æ, º£Æ®³² µî 30¿© °³±¹¿¡ ±èÀ» ¼öÃâÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±è ¼öÃâ·Î ¹ú¾îµéÀÎ ¸ÅÃâÀº 2020³â¿¡ 423¾ï ¿ø, 2021³â¿¡´Â 530¾ï ¿ø¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¹Ì±¹ ÃʵîÇлýµéÀº ±èÀ» ¡®Seaweed Snack¡¯À̶ó°í ºÎ¸£¸ç, °úÀÚó·³ Áñ±ä´Ù.
±¹³»¡¤¿Ü °¡¸®Áö ¾Ê°í »ç¶û¹Þ´Â ¡®±è¡¯
¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÌ ¶°¿Ã¸®´Â °¡Àå ±âº»ÀûÀÎ ¹ä¹ÝÂù Áß Çϳª´Â ¹Ù·Î ±èÀÌ´Ù. ¹Ù»èÇϸ鼵µ °í¼ÒÇÑ ±èÀº ½Ã´ë¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ²ÙÁØÈ÷ »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù. Á¤¿ù´ëº¸¸§¿¡´Â ¹äÀ» ±èÀ̳ª Ã볪¹°·Î ½Î¼ ¸Ô´Â ¡®º¹½Ó¡¯À̶ó´Â dz½Àµµ ÀÖ¾ú´Ù. ¾Æ¿ï·¯ Á¶¼± ½Ã´ë ÀÓ±ÝÀÇ ¼ö¶ó»ó¿¡µµ ±èÀÌ ¿Ã¶ó°¬À» Á¤µµ. ±èÀÇ Àα⸦ ½Ç°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ë¸ñÀÌ´Ù.
±èÀº ÀÌÁ¦ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼¸¸ Àαâ ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼´Â ±èÀ» ¡®À£ºù Ǫµå¡¯¶ó°í ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¹Ì±¹ÀÇ À¯¸íÇÑ °Ç° ÅäÅ© ¼îÀÎ ¡®´ÚÅÍ ¿ÀÁî ¼î¡¯¿¡¼µµ ±èÀÌ ¼Ò°³µÈ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¹æ¼Û¿¡ Ã⿬Çß´ø ½ÉÀå Àü¹®ÀÇ ¸Þ¸ä ¿ÀÁî ¹Ú»ç´Â ¡°°í±â¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¹Ì±¹ÀÎÀº öºÐ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀº ±èÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù"¶ó°í À̾߱âÇß´Ù.
Âü±è, µ¹±è°ú ÆÄ·¡±èÀÇ Â÷ÀÌÁ¡
±×·±µ¥ ±èÀ» ±¸¸ÅÇÒ ¶§, À̸§ÀÌ ´Ù¾çÇؼ ¾î¶² ±èÀ» »ç¾ß ÇÏ´ÂÁö Çò°¥¸± ¶§°¡ ¸¹´Ù. Âü±è°ú µ¹±è, ÆÄ·¡±èÀº À̸§¸¸ µé¾î¼´Â Â÷À̸¦ ±¸ºÐÇϱ⠾î·Æ´Ù. ¿ì¼± Âü±èÀº ÁÖ·Î ±è¹äÀ» ¸» ¶§ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¾ç½Ä Àç¹è°¡ °¡´ÉÇÏ°í, ±è Á¶Á÷ »çÀÌ°¡ ÃÎÃÎÇÏ°Ô ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ´Ù. µ¹±èÀº ¹ÙÀ§¿¡¼ ÀÚ¶õ ±èÀ» äÃëÇؼ ¸»¸° °ÍÀ¸·Î, Âü±è°ú ´Þ¸® ¾ç½Ä Àç¹è°¡ ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù. ÇÑÆí ÆÄ·¡±èÀº ÃʷϺûÀ» ¶ì´Â ÇØÁ¶·ùÀÎ ÆÄ·¡¸¦ 30% Á¤µµ ¼¯¾î¼ ¸¸µç ´Ù. Âü±è°ú µ¹±èº¸´Ù Ǫ¸¥»öÀ» ¶ì´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¸À ÁÁÀº ±è, °Ç°¿¡µµ ÁÁÀ»±îÀÔ¸ÀÀ» ºÏµ¸¾Æ ÁÖ´Â ±èÀº ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Îµµ È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ª ²ÙÁØÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ö»ê°úÇпø¿¡¼ Á¦½ÃÇÑ Ç¥ÁØ ½ÄÇ° ¼ººÐÇ¥¸¦ Âü°íÇϸé, ±èÀ» ¸Ô¾úÀ» ¶§ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Â È¿´ÉÀ» ÀÚ¼¼È÷ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ±×Áß¿¡¼ ´ëÇ¥ÀûÀÎ È¿´É µÎ °¡Áö¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
1. ½Ã·Â º¸È£¿Í ¾ß¸ÍÁõ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù.Ç¥ÁØ ½ÄÇ° ¼ººÐÇ¥¿¡ µû¸£¸é Âü±è°ú µ¹±èÀÇ 100g´ç º£Å¸Ä«·Îƾ ÇÔÀ¯·®Àº °¢°¢ 22,500mg, 25,200mgÀÌ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ´ëÇ¥ ¿µ¾ç¼Ò·Î, ¿ì¸® ¸ö¿¡ µ¶¼º ¹°ÁúÀ̳ª ¹ß¾Ï ¹°ÁúÀÌ ÆÛÁö´Â °ÍÀ» ¸·°í ü³» ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù. ¶Ç, º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ü³»¿¡¼ ºñŸ¹ÎA·Î º¯È¯µÇ¾î ½Ã·ÂÀ» º¸È£ÇÏ°í ¾ß¸ÍÁõÀ» ¿¹¹æÇØÁØ´Ù.´« °Ç°¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁø ´ç±Ù 100g¿¡´Â 5,516mgÀÇ º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ Á¡À» °¨¾ÈÇÑ´Ù¸é, ±èÀº ´ç±Ù ¸øÁö¾Ê°Ô ´« °Ç°°ú Ç×»êÈ ÀÛ¿ë¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Á¤¿ù´ëº¸¸§¿¡ ±èÀ» ¹ä¿¡ ½Î¼ ¸ÔÀ¸¸é ´«ÀÌ ¸¼¾ÆÁø´Ù´Â ¿¾¸»ÀÌ ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Îµµ Àϸ®°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
2. »À¿Í Ä¡¾Æ¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í, ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.±è¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ÀûÁ¤·®ÀÇ ¹«±âÁúÀº ½Åü ´ë»ç¸¦ ¿ø¸¸ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Âü±è°ú µ¹±èÀÇ 100g¿¡ µé¾îÀÖ´Â Ä®½·, öºÐ ÇÔÀ¯·®Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
»ï¼º¼¿ïº´¿ø¿¡ µû¸£¸é, ÇÏ·ç µ¿¾È ¼ºÀÎÀÌ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÒ Ä®½·ÀÇ ÀûÁ¤·®Àº 650~750mgÀÌ´Ù. ¶Ç, öºÐÀÇ ÀûÁ¤·®Àº ³²ÀÚ 9~10mg, ¿©ÀÚ 8~14mgÀ̸ç 45mg±îÁö´Â ¼·ÃëÇÏ´õ¶óµµ ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù. Ä®½·Àº ¿ì¸® ¸öÀÇ »À¿Í Ä¡¾Æ¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ°í, öºÐÀº ºóÇ÷ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. µû¶ó¼ ±è°ú ÇÔ²² ¹äÀ» ¸Ô´Â´Ù¸é, ÀûÁ¤·®¸¸ÅÀÇ Ä®½·°ú öºÐÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°©»ó»ù ±â´É ÀúÇÏÁõ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â ±èÀÌ ÇØ·Î¿ï ¼ö ÀÖ¾î´Ü, ±èÀÌ ¸ðµÎ¿¡°Ô À¯ÀÍÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ƯÈ÷ °©»ó»ù ±â´É ÀúÇÏÁõÀ» ¾Î°í Àִ ȯÀÚ¶ó¸é, ±è ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼ºÀÎ ±âÁØ ÇÏ·ç ¿ä¿Àµå ±ÇÀå ¼·Ãë·®ÀÌ 0.15mgÀε¥ ºñÇØ ±è¿¡´Â 3.6mgÀÇ ¿ä¿Àµå°¡ µé¾îÀÖ´Ù. °©»ó»ù ±â´É ÀúÇÏÁõ ȯÀÚ´Â °©»ó»ùÀÇ È£¸£¸ó Á¶Àý ±â´ÉÀÌ Á¤»óÀûÀ¸·Î ÀÛµ¿ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î, ¿ä¿Àµå¸¦ ÀûÁ¤·®º¸´Ù ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ä¿Àµå °ú´Ù ¼·Ãë°¡ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÎÀÛ¿ëÀ¸·Î´Â ¿ïÇÁ-Ä«ÀÌÄÚÇÁ È¿°ú(Wolff-Chaikoff Effect)°¡ ÀÖ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ³»ºÐºñ³»°ú À̿ϱ¸ ¿øÀå(¸¼Àº»ù³»°úÀÇ¿ø)Àº ¡°¿ä¿Àµå¸¦ °ú·® ¼·ÃëÇÏ¸é ¿ïÇÁ-Ä«ÀÌÄÚÇÁ È¿°ú ¶§¹®¿¡ °©»ó»ù È£¸£¸óÀÌ Àû°Ô ºÐºñµÈ´Ù"¶ó¸ç ¡°ÀÌ È¿°ú°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â °ú·® ¼·ÃëµÈ ¿ä¿Àµå°¡ °©»ó»ù ¼¼Æ÷¿¡¼ °©»ó»ù È£¸£¸óÀ» À¯±âÈÇÏ´Â È¿¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ¸¸¾à °©»ó»ù ±â´É ÀúÇÏÁõ ȯÀÚ°¡ ±èÀ» ¼·ÃëÇϸé, ¸ö¼ÓÀÇ ¿ä¿Àµå ÇÔ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼ °©»ó»ù È£¸£¸ó ºÐºñ°¡ ¾ïÁ¦µÈ´Ù. µû¶ó¼ ÇöÀç ¾Î°í ÀÖ´Â Áõ»óÀÌ ´õ¿í ½ÉÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç À̿ϱ¸ ¿øÀå(¸¼Àº»ù³»°úÀÇ¿ø ³»ºÐºñ³»°ú Àü¹®ÀÇ)