Ç÷´çÄ¡°¡ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ³ôÀº »óŸ¦ °íÇ÷´çÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ´ç´¢º´ÀÌ ¾øÀ½¿¡µµ ½Ä»ç ÈÄ¿¡´Â ÀϽÃÀûÀ¸·Î Ç÷´çÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¤»óÀÌ´Ù. ±×·¯³ª Á¤»óÀûÀ¸·Î Çã¿ëµÇ´Â ¹üÀ§¸¦ ¹þ¾î³ Ç÷´çÄ¡ÀÇ Áõ°¡´Â ´ç´¢º´ ¶Ç´Â ÇâÈÄ ´ç´¢º´À¸·ÎÀÇ ÁøÇà °¡´É¼ºÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ °íÇ÷´çÀ¸·Î ÀÎÇØ ³ªÅ¸³ª´Â ¿©·¯ Áõ»óÀ» ´«¿©°Üº¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
¡®°íÇ÷´ç »óÅ¡¯ ÀÇ½É Áõ»ó 4ÀæÀº ¼Òº¯´ç´¢º´Àº Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ·®ÀÌ ºÎÁ·Çϰųª Á¤»ó ±â´ÉÀÌ ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾Ê¾Æ »ý±â´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ´ë»çÁúȯÀÌ´Ù. Ç÷Áß Æ÷µµ´çÀÇ ³óµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â °íÇ÷´çÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. °íÇ÷´çÀÌ °è¼ÓµÇ¸é ¿©·¯ Áõ»ó ¹× ¡Èĸ¦ ÀÏÀ¸Å°°í ¼Òº¯¿¡¼ Æ÷µµ´çÀÌ ¹èÃâµÈ´Ù. ½ÅÀåÀº Ç÷¾× ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ¸ðµç ¿©ºÐÀÇ ´çÀ» ó¸®Çϱâ À§ÇØ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ³ë·ÂÇÑ´Ù. ¸¸ÀÏ ½ÅÀåÀÌ ¿©ºÐÀÇ ´çÀ» ÃæºÐÈ÷ Á¦°ÅÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â ¼Òº¯°ú ÇÔ²² À̸¦ ó¸®ÇÏ·Á°í Çϱ⠶§¹®¿¡ °íÇ÷´çÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é ¼Òº¯À» Æò¼Òº¸´Ù ÀÚÁÖ º¸°Ô µÈ´Ù.
ÀæÀº ¸ñ¸¶¸§ ¹× °ÇÁ¶ÇÑ ÀÔÇ÷´çÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸é ¿©ºÐÀÇ ´çÀ» Á¦°ÅÇϱâ À§ÇØ Á¶Á÷¿¡¼ ¼öºÐÀ» ²ø¾î³½´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î ¸ñÀÌ Æò¼Òº¸´Ù ´õ ¸¶¸£°Ô µÈ´Ù. ¿¡³ÊÁö¸¦ ¸¸µé°í ¿µ¾çºÐÀ» Àü´ÞÇÏ°í, ³ëÆó¹°À» Á¦°ÅÇϱâ À§Çؼ´Â ¼öºÐÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥, Ç÷´ç ¼öÄ¡°¡ ¿Ã¶ó°¡¸é ºÎÁ·ÇÑ ¼öºÐÀ» º¸ÃæÇϱâ À§ÇØ ¸ñÀÌ ÀÚÁÖ ¸¶¸£°Ô µÉ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. ºñ½ÁÇÑ ÀÌÀ¯·Î ÀÔÀÌ °ÇÁ¶ÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÀÔ ÁÖº¯¿¡ °¢ÁúÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÕ¸öÀÌ ºÎÇ®¾î ¿À¸£°Å³ª ±¸° ±Ë¾çÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
°£Áö·´°í °¥¶óÁö´Â ÇǺÎÇ÷´ç ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁö¸é ´Ù¸®, ÆȲÞÄ¡, ¹ß ¹× ¼ÕÀÌ °ÇÁ¶ÇÏ°í °¡·Æ°í °¥¶óÁö´Â µî ÇǺο¡ ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ »óÅ°¡ ¿À·£ ±â°£ Áö¼ÓµÇ¸é Æ÷µµ´ç ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁ® ´ç´¢º´¼º ½Å°æº´ÁõÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â ½Å°æ ¼Õ»ó±îÁö À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. Ä¡·á°¡ ´Ê¾îÁ® ½É°¢ÇÑ »óÅ¿¡ À̸£¸é ¹ß°¡¶ô ȤÀº ´Ù¸®ÀÇ ÀϺθ¦ Àý´ÜÇØ¾ß ÇÒ ¼öµµ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ÀæÀº ÇÇ·ÎÁ¦2Çü ´ç´¢º´ÀÌ ÀÖ´Â µ¿½Ã¿¡ Ç÷´çÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ³ô¾ÆÁö¸é ¼¼Æ÷·Î ¿¡³ÊÁö¸¦ À̵¿½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â È£¸£¸óÀÎ Àν¶¸°¿¡ ´ú ¹Î°¨ÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ Ç÷´çÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é ½±°Ô ÇÇ·ÎÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡ ½Ã¾ß°¡ È帴ÇÔ, ±Ø½ÉÇÑ °øº¹°¨ µîÀÇ Áõ»óµµ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
°íÇ÷´ç À¯ÁöµÇ¸é ´ç´¢ ±Þ¼ºÇÕº´Áõ À§Çè ¡èÇ÷´çÀÌ Áö¼ÓÀû, ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ³ôÀº »óÅ·ΠÀ¯ÁöµÇ´Â °íÇ÷´çÀÌ À§ÇèÇÑ ÀÌÀ¯´Â '´ç´¢ ±Þ¼ºÇÕº´Áõ' ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ç´¢ ±Þ¼ºÇÕº´ÁõÀº Å©°Ô ´ç´¢º´¼º ÄÉÅæ»êÇ÷Áõ°ú °í»ïÅõ¾Ð¼º °íÇ÷´ç »óÅ°¡ ÀÖ´Ù. ´ç´¢º´¼º ÄÉÅæ»êÇ÷ÁõÀº Àν¶¸°ÀÌ Àý´ëÀûÀ¸·Î ºÎÁ·ÇØ Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ´çÀ» ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëÇÏÁö ¸øÇØ ¹ß»ýÇϸç, ÁÖ·Î 1Çü ´ç´¢Àο¡°Ô »ý±ä´Ù. Á¦2Çü ´ç´¢º´¿¡¼´Â Á¤½ÅÀû, ½ÅüÀû ½ºÆ®·¹½º¿Í °°ÀÌ Àν¶¸° ºÐºñ°¡ ±Þ°ÝÈ÷ °¨¼ÒÇÏ´Â »óȲ¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ç´¢º´¼º ÄÉÅæ»êÁõÀÇ °¡Àå ÈçÇÑ ¿øÀÎÀº Æó·Å, ³ó¾ç, ÆÐÇ÷Áõ°ú °°Àº °¨¿°ÀÌ´Ù. Àν¶¸°ÀÌ ÀûÀýÇÏ°Ô Åõ¿©°¡ ¾È µÆ°Å³ª °ú´ÙÇÑ À½ÁÖ, ±Þ¼º ÃéÀå¿°, ±Þ¼º ½É±Ù°æ»öÁõ µîÀ¸·Îµµ À¯¹ßµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ´ç´¢º´¼º ÄÉÅæ»êÇ÷ÁõÀÇ Áõ»óÀº ±¸Åä, º¹Åë, Å»¼ö, ÀÇ½ÄºÒ¸í µîÀÌ ÀÖ´Ù. °í»ïÅõ¾Ð¼º °íÇ÷´ç »óÅ´ Áö³ªÄ£ °íÇ÷´ç »óÅ·ΠÀÎÇØ Å»¼ö°¡ ÁøÇàµÅ ¿ì¸® ¸öÀÇ ¼öºÐÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ºüÁ®³ª°£ »óÅ·Î, ÁÖ·Î °í·ÉÀÇ 2Çü ´ç´¢Àο¡°Ô ³ªÅ¸³´Ù. °¨¿°À̳ª ½ÉÇ÷°üÁúȯ, ³úÁ¹Áß µî ÁßÁõ ÁúȯÀÌ Àִ ȯÀÚ¿¡¼´Â ±× À§Ç輺ÀÌ ¹è°¡ µÈ´Ù. ÀûÀýÇÑ ¼öºÐ ¼·Ã븦 ¸øÇϸé Å»¼öÁõ¼¼°¡ ´ç´¢º´¼º ÄÉÅæ»êÇ÷Áõº¸´Ù ÈξÀ ´õ ½ÉÇÏ°Ô ³ªÅ¸³´Ù. °í»ïÅõ¾Ð¼º °íÇ÷´ç »óÅÂÀÇ Áõ»óÀº ´Ù´¢, ½ÉÇÑ Å»¼ö, È¥¼ö µîÀÌ ÀÖ°í Æó·ÅÀ̳ª ÆÐÇ÷Áõµµ µ¿¹ÝµÈ´Ù. °í»ïÅõ¾Ð¼º °íÇ÷´ç »óÅ´ ´ç´¢º´¼º ÄÉÅæ»êÇ÷Áõº¸´Ù ¼¼È÷ ÁøÇàÇÏÁö¸¸ »ç¸Á·üÀº ´õ ³ô´Ù.
¼ö½Ã·Î ¼Òº¯ °Ë»çÇÏ°í ²ÙÁØÈ÷ ¿îµ¿Çؾߴ索 Àü ´Ü°è¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â °íÇ÷´ç »óÅ´ ¹æÄ¡Çϸé Çù½ÉÁõ, ½É±Ù°æ»ö µî ½ÉÇ÷°üÁúȯ, ³úÁ¹Áß µîÀÇ Å« Ç÷°üÁúȯÀ̳ª ½Ã·Â¿¡ ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¸Á¸·º´ÁõÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ °øº¹Ç÷´ç¼öÄ¡·Î ´ç´¢º´ÀÇ Áø´Ü ±âÁØ¿¡ µéÁö ¾Ê´õ¶óµµ °íÇ÷´çÀÌ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù¸é ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.º´¿ø¿¡¼ ½ÃÇàÇÑ °Ë»ç¿¡¼ °øº¹ Ç÷´çÀÌ 100mg/dLÀ» ³Ñ¾ú´Ù¸é ´çºÎÇÏ°Ë»ç µîÀ» ÅëÇÑ ½ÄÈÄ 2½Ã°£ Ç÷´ç ȤÀº ´çÈÇ÷»ö¼Ò µîÀÇ ¼öÄ¡¸¦ Á¡°ËÇØ º¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. °Ë»ç °á°ú ´ç´¢º´Àº ¾Æ´Ï´õ¶óµµ °øº¹ Ç÷´ç Àå¾Ö³ª ³»´ç´ÉÀå¾Ö µîÀ» °®°í ÀÖ´Ù°í Áø´Ü¹Þ´Â´Ù¸é, ¿ì¼± üÁßÀÇ 5~10%ÀÇ °¨¼Ò¸¦ ¸ñÇ¥·Î ¸ÅÀÏ 30ºÐ ÀÌ»ó ¿îµ¿ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ´çÁö¼ö(GI)¸¦ °í·ÁÇÑ ½Ä»ç ¿ä¹ýµµ ´ç´¢º´ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù. °íÇ÷´çÀÇ Ä¡·áÀÇ ¸ñÇ¥´Â ±Ã±ØÀûÀ¸·Î ÃéÀåÀÌ Ç÷´ç Á¶Àý ±â´ÉÀ» ȸº¹ÇÏ¿© ´ç´¢º´À¸·ÎÀÇ ÁøÇàµÇÁö ¾Êµµ·Ï ¸·´Â °ÍÀÌ´Ù. °íÇ÷´ç »óÅ ¿©ºÎ È®ÀÎÀ» À§ÇØ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¼Òº¯ °Ë»ç¸¦ ÇÏ¸é µµ¿ò µÈ´Ù. ¼Òº¯ °Ë»ç¸¦ Á¤±âÀûÀ¸·Î ÇØ¾ß ¿ä´ç, ´Ü¹é´¢, ÄÉÅæ´¢ µîÀ» Á¶±â¿¡ ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼Òº¯ °Ë»ç´Â ¿¡³ÊÁö ´ë»ç°¡ Àß µÇ°í ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °£´ÜÇϸ鼵µ ÁÁÀº ÁöÇ¥ÀÌ´Ù.