ÇǷΠȸº¹¿¡ ÁÁÀº ºñŸ¹Î B, 'ÀÌ·¸°Ô' °í¸£¸é È¿°ú UP¡è¨è

¿¡³ÊÁö »ý¼º, ÇǷΠȸº¹¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ºñŸ¹Î B±ºÀº ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾çÁ¦ÀÇ ÇÙ½É ¼ººÐÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¸¸¼º ÇÇ·Î, ¼ö¸é ºÎÁ·, ÁýÁß·Â ÀúÇÏ µî ÀÏ»ó ¼Ó ºÒÆíÇÔÀ» °³¼±ÇÏ·Á´Â ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡Çϸ鼭 ½ÃÁß¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ '°íÇÔ·® ºñŸ¹Î B' Á¦Ç°ÀÌ ½ñ¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. Àü¹®°¡µéÀº È¿°ú¸¦ ³ôÀ̱â À§Çؼ­´Â ¹«ÀÛÁ¤ ¿ë·®¸¸ ´Ã¸®±âº¸´Ù´Â °¢ ºñŸ¹Î B±º ¼ººÐÀ» ÀûÀýÈ÷ ¹èÇÕÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù.

¢º ÀÌÀü±â»ç
¦¦ 'ÀÚµµ ÀÚµµ ÇǰïÇÏ´Ù¸é?'¡¦ ºñŸ¹Î B ºÎÁ·ÀÌ ¿øÀÎÀÏÁöµµ ¨ç

Çö´ëÀÎÀÇ ÇǷΠȸº¹ ÇÙ½É ¼ººÐ, ºñŸ¹Î B
ºñŸ¹Î B±º ¿µ¾çÁ¦ ¼ö¿ä°¡ ±ÞÁõÇÑ ÀÌÀ¯´Â Çö´ëÀÎÀÇ ¸¸¼º ÇÇ·Î¿Í °Ç°­¿¡ ´ëÇÑ °ü½É Áõ°¡ ¶§¹®ÀÌ´Ù. Á÷ÀåÀÎ, ¼öÇè»ý, À°¾Æ ÁßÀÎ ºÎ¸ð µî ÇǷΰ¨À» È£¼ÒÇÏ´Â À̵éÀÌ ´Ã¸é¼­, ÇǷΠȸº¹ ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ºñŸ¹Î B±º¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ ³ô¾ÆÁ³´Ù.

ºñŸ¹Î B±ºÀº ü³» ¿¡³ÊÁö »ý¼º, Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë, ³ú½Å°æ ±â´É À¯Áö µî ´Ù¾çÇÑ »ý¸®ÀÛ¿ë¿¡ °ü¿©Çϸç, Á¤»óÀûÀÎ ¼¼Æ÷ ±â´ÉÀ» µ½´Â´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ °áÇÌ ½Ã ¿¡³ÊÁö »ý»êÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ½±°Ô ÇǷθ¦ ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ÇǷΠȸº¹ÀÇ ÇÙ½É ¼ººÐÀ¸·Î ºñŸ¹Î B±ºÀÌ ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ÀÌÀ¯´Ù.

¿ë·®¸¸ ³ôÀ̱⺸´Ù '±ÕÇü ÀâÈù ¹èÇÕ'ÀÌ ¿ì¼±
°Ç°­±â´É½Äǰ ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå°ú ÇÔ²² '°íÇÔ·®'À» °­Á¶ÇÑ È«º¸¿Í ¸¶ÄÉÆÃµµ ºñŸ¹Î B±º Á¦Ç° ¼ö Áõ°¡¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´Ù. ƯÈ÷ '¿¡³ÊÁö ÃæÀü', 'ÇÏ·ç Ȱ·Â' °°Àº Á÷°üÀûÀΠŰ¿öµå´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ °ü½É°ú ±¸¸Å ¿å±¸¸¦ ÀÚ±ØÇϰí ÀÖ´Ù.

ºñŸ¹Î B±ºÀº Áö¼ÓÀûÀÎ ½ºÆ®·¹½º, À½ÁÖ, Èí¿¬ µî ÀÏ»ó ¼Ó ½À°üÀ¸·Î ÀÎÇØ ½±°Ô °í°¥µÇ¸ç, ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³·Àº ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀ̱⠶§¹®¿¡ ¿µ¾çÁ¦¸¦ ÅëÇØ º¸ÃæÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×·¯³ª ´Ü¼øÈ÷ ¸¹Àº ¾çÀ» ¼·ÃëÇϱ⺸´Ù´Â 'ÃÖÀû ¼·Ãë·®'À» ±âÁØÀ¸·Î Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.

ÀÌÁ¤ÁÖ ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç(¿ëÀμ¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¿µ¾çÆÀÀå)´Â "ºñŸ¹Î B±ºÀº ¼ö¿ë¼ºÀ̱⠶§¹®¿¡ °ú´Ù ¼·Ãë ½Ã ´ëºÎºÐ ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâµÇÁö¸¸, °ú´Ù º¹¿ë ½Ã ¼Ó ¾²¸², È«Á¶ µîÀÇ Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù"°í ´çºÎÇÑ´Ù. ¹«Á¶°ÇÀûÀÎ °íÇÔ·® ¼·Ã뺸´Ù´Â, ÇÔ·®ÀÌ ³ô´õ¶óµµ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ÀûÀýÇÑ ¹èÇÕÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌÀ¯´Ù.

"¾î¶»°Ô ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÒ±î?", ºñŸ¹ÎB ¼±Åà ±âÁØ 4°¡Áö´Â¡¦
±×·¸´Ù¸é ¿µ¾çÁ¦·Î ºñŸ¹Î B±ºÀ» ¼·ÃëÇÏ·Á¸é ¾î¶² Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÒ±î?
´Ù¾çÇÑ ºñŸ¹Î B Á¦Ç° Áß Àڽſ¡°Ô ¸Â´Â Á¦Ç°À» °í¸£±â À§Çؼ­´Â ´ÙÀ½ 4°¡Áö¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ¼±ÅÃÇÏ¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

ù°, ±ÕÇü ÀâÈù 'ºñŸ¹Î 8Á¾' ÇÔÀ¯
ºñŸ¹Î B±ºÀº B1(Ƽ¾Æ¹Î), B2(¸®º¸Çöóºó), B3(³ªÀ̾ƽÅ), B5(ÆÇÅäÅÙ»ê), B6(ÇǸ®µ¶½Å), B7(ºñ¿Àƾ), B9(¿±»ê), B12(Äڹ߾ƹÎ)±îÁö ÃÑ 8Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, °¢°¢ ¿¡³ÊÁö ´ë»ç, ÇǺΡ¤Á¡¸·¡¤½Å°æ¡¤Ç÷¾× ±â´É µî Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ´ã´çÇϰí ÀÖ´Ù. ÀÎü ³»¿¡¼­ ¼­·Î À¯±âÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϸ鼭 È¿°ú¸¦ ³»±â ¶§¹®¿¡ 8Á¾ÀÌ ¸ðµÎ ±ÕÇü ÀÖ°Ô Æ÷ÇÔÇÑ Á¦Ç°ÀÌ ÇǷΠȸº¹Àº ¹°·Ð Àå±âÀûÀÎ °Ç°­ À¯Áö¿¡µµ ÀûÇÕÇÏ´Ù.

µÑ°, 'ÃÖÀû ¼·Ãë·®(ODI)'À» °í·ÁÇÑ ¸ÂÃã ÇÔ·®
ÃÖ±Ù ¿µ¾çÁ¦ ½ÃÀå °æÀïÀÌ Ä¡¿­ÇØÁö¸é¼­ '°íÇÔ·®', 'ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼ººÐ' µîÀ» °­Á¶ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ ´«¿¡ ¶ç°Ô ´Ã°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª À½½Äó·³ ¿µ¾ç¼Ò ¶ÇÇÑ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÑ´Ù°í ÇØ¼­ ¹«Á¶°Ç ÀÌ·Î¿î °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ¾Õ¼­ ¾ð±ÞÇßµí, ºñŸ¹Î B±ºÀÇ °æ¿ì °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ¼Ó ºÒÆíÇÔÀ̳ª ¸Þ½º²¨¿ò, ¼ÒÈ­ Àå¾Ö °°Àº Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ°í, Æò¼Ò À§Àå ±â´ÉÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô´Â ¿ÀÈ÷·Á ºÎ´ãµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

À̶§ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÒ °³³äÀÌ ¹Ù·Î 'ÃÖÀû ÇÔ·®'(Optimum Daily Intakes, ODI)ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â »ý¸íÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ÃÖ¼Ò·®ÀÎ '±ÇÀå ¼·Ãë·®(RNI)'º¸´Ù ´Ù¼Ò ³ôÀº ¼öÁØÀ¸·Î, ÀÏ»óÀûÀÎ ÇǷΠȸº¹°ú ¿¡³ÊÁö ´ë»ç, ¸é¿ª À¯Áö µî °Ç°­ °³¼±¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¼·Ãë ±âÁØÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.

¼Â°, ºÎÀÛ¿ëÀ» ÁÙÀÎ '¾ÈÀüÇÑ ¹èÇÕ'
ºñŸ¹Î B±ºÀº Á¾·ùº°·Î ¿ä±¸·®°ú ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡, °¢°¢ÀÇ ÀûÁ¤·®À» °í·ÁÇÑ ±ÕÇü ÀâÈù ¹èÇÕÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. °úÀ× ¼·Ãë ½Ã Èí¼ö°¡ µÇÁö ¾Ê°í ¹èÃâµÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÁö¸¸, ÀϺΠ¼ººÐÀº °ú·® º¹¿ë ½Ã ½Åü¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.

¿¹¸¦ µé¾î ºñŸ¹Î B2(¸®º¸Çöóºó)´Â ÀÏÁ¤·® ÀÌ»ó ¼·ÃëÇØµµ Èí¼ö°¡ Á¦ÇѵǸç, ÃʰúºÐÀº ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâµÈ´Ù. ÇÏ·ç 50mg ³»¿Ü°¡ ÀûÀýÇÑ ¼öÁØÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î B6(ÇǸ®µ¶½Å)ÀÇ °æ¿ì Àå±â°£ °í¿ë·® º¹¿ë ½Ã ½Å°æ °ü·Ã ÀÌ»ó Áõ»óÀÌ º¸°íµÈ ¹Ù ÀÖ¾î, ÀÏÀÏ ¼·Ãë »óÇѼ±À» ³ÑÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ÀÌó·³ ºñŸ¹Î B±ºÀº ´Ü¼øÈ÷ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ¼ººÐ Ư¼º°ú »óÇÑ ¼·Ãë·®À» °í·ÁÇÑ ½ÅÁßÇÑ ¹èÇÕÀÌ °Ç°­ À¯Áö¿¡ ´õ È¿°úÀûÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ¿µ¾çÁ¦ ¼ººÐÇ¥¿¡ ±âÀçµÈ ÇÔÀ¯·®À» ²À È®ÀÎÇÏ´Â °Í Áß¿äÇÏ´Ù.

³Ý°, Èí¼öÀ² ³ôÀÎ 'Ȱ¼ºÇü ºñŸ¹Î'
¼ö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÇ ´ÜÁ¡À» º¸¿ÏÇÑ °ÍÀÌ ¹Ù·Î 'Ȱ¼ºÇü ºñŸ¹Î'ÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î B1(Ƽ¾Æ¹Î)À» ü³» Èí¼ö¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ °³·®ÇÑ 'º¥Æ÷Ƽ¾Æ¹Î'Àº ÀÏ¹Ý Æ¼¾Æ¹Î¿¡ ºñÇØ »ýüÀÌ¿ë·üÀÌ ÃÖ´ë 9.3¹è ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. °°Àº ¾çÀ» º¹¿ëÇÏ´õ¶óµµ ´õ È¿°úÀûÀ¸·Î Èí¼öµÇ°í, À§Àå ºÎ´ãµµ Àû´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ºñŸ¹Î B Á¦Ç°À» °í¸¦ ¶§´Â Ȱ¼ºÇü ºñŸ¹Î ÇÔÀ¯ ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

È¿´É Ç¥½ÃµÈ 'ÀϹÝÀǾàǰ'À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ý
¿µ¾çÁ¦¶ó°í ÇÏ¸é °Ç°­±â´É½ÄǰÀ» ¸¹ÀÌ »ý°¢ÇÏÁö¸¸, ºñŸ¹Î B±ºÀÇ °æ¿ì È¿´É, È¿°ú°¡ Ç¥½ÃµÈ 'ÀϹÝÀǾàǰ'À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ÀϹÝÀǾàǰÀº Áúº´À» ¿¹¹æÇϰí, Ä¡·áÇÏ´Â ¾à¸®ÇÐÀû ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â È¿´É, È¿°ú¸¦ Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÀϹÝÀǾàǰ ºñŸ¹Î B±ºÀÇ °æ¿ì, À°Ã¼ ÇǷΠȸº¹À̳ª ±¸³»¿°, ´«ÀÇ ÇÇ·Î, ½Å°æÅë µî °¢Á¾ Áõ»ó¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½À» Ç¥½ÃÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀǾàǰÀ» ¸¸µå´Â Á¦Á¶»ç¿¡¼­ ÀϹÝÀǾàǰÀ» »ý»êÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ǰÁú¸é¿¡¼­µµ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.

³»¸öÀ» À§ÇÑ ºñŸ¹Î B, "¼±Åà ±âÁظ¸Å­ ¿Ã¹Ù¸¥ º¹¿ë¹ýµµ Áß¿äÇØ"
ºñŸ¹Î B±ºÀº ´Ü¼øÇÑ È°·Â º¸ÃæÁ¦¸¦ ³Ñ¾î, ¿ì¸® ¸öÀÇ ¿¡³ÊÁö ´ë»ç, ½Å°æ ±â´É, ÇÇºÎ¿Í Ç÷¾× °Ç°­±îÁö ´Ù¾çÇÑ »ý¸®Àû °úÁ¤¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â Çʼö ¿µ¾ç¼Ò´Ù.ÇÏÁö¸¸ ¹«Á¶°Ç °íÇÔ·®À» ¼±ÅÃÇϱ⺸´Ù´Â 8Á¾ ¼ººÐÀÇ ±ÕÇü, ÀûÀýÇÑ ¼·Ãë·®, ¾ÈÀüÇÑ ¹èÇÕ, Èí¼öÀ² ³ôÀº Ȱ¼ºÇü ¿©ºÎ±îÁö ²Ä²ÄÈ÷ µûÁ®º¸´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¿Ã¹Ù¸¥ ºñŸ¹Î B ¼·Ã븦 À§Çؼ­´Â º¹¿ë¹ýµµ °£°úÇØ¼­´Â ¾È µÈ´Ù.

ÀÌÁ¤ÁÖ ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç´Â "¼Ò·®À¸·Î ¿©·¯ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, À§Àå°ü¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖÁö ¾Ê±â À§ÇØ ½Ä»ç ÈÄ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù"°í Á¶¾ðÇÑ´Ù. ³ª¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Á¤È®È÷ ¾Ë°í ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ̾߸»·Î °Ç°­À» ÁöŰ´Â °¡Àå È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÓÀ» ±â¾ïÇØ¾ß ÇÑ´Ù.




ÀÌÀü±Û : º¹Åë?ºÎÀ§º°?ÀǽÉ?Áúȯ?¾Ë¾Æº¸±â..."¸íÄ¡?ºÎ±Ù?ÅëÁõÀº?"?[ÀÎÅͺä]