¹Ù´ÙÀÇ ºÒ·ÎÃÊ Åê, ¾î¶»°Ô ¸ÔÀ»±î?
ÅêÀº ¿ì¸®³ª¶ó ³²ÇؾȰú µ¿Çؾȿ¡ dzºÎÇÑ ÇØÁ¶·ù Áß Çϳª·Î Ä®½·°ú ¿ä¿Àµå, ö µîÀÇ ¹«±â¿°·ù°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» Ç°Àº ¸¸Å­ ¸¹Àº °Ç°­»óÀÇ ÀÌÁ¡À» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¡®¹Ù´ÙÀÇ ºÒ·ÎÃÊ¡¯ ÅêÀº ¿©·¯ ¿ä¸®¿¡ È°¿ëÇØ ½ÄŹÀ» dz¼ºÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Åê

ÅêÀº µÎºÎ¿Í ±ÃÇÕÀÌ ÁÁ¾Æ À̸¦ ÇÔ²² ¿ä¸®ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ´Â Åê¿¡ ºÎÁ·ÇÑ ¼ººÐÀÎ ¡®¸®½Å¡¯À̶ó´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ µÎºÎ¿¡ dzºÎÇϱ⠶§¹®Àε¥, ¸®½ÅÀº Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê Áß Çϳª·Î Áö¹æÀ» ¿¡³ÊÁö·Î º¯È¯ÇÏ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø´Ù. ¸¸µé±â ¾î·ÆÁö ¾Ê°í ¸À°ú ¿µ¾ç ¸ðµÎ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡®µÎºÎ Åê ½ºÅ×ÀÌÅ©¡¯ ·¹½ÃÇǸ¦ ÇÔ²² ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

<Àç·á>
¸»¸° Åê 1¼ù°¥, µÎºÎ 300g, ¾çÆÄ 1/2°³, ¼Ò°í±â 200g, ºÎħ°¡·ç, ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß, ÄÉø, ²Ü, ±¼¼Ò½º

1 ¸»¸° ÅêÀ» ±×¸©¿¡ ´ã°í 30ºÐ Á¤µµ ¹°¿¡ ºÒ¸° ÈÄ Àß°Ô ´ÙÁø´Ù.
2 µÎºÎ´Â ¸éÆ÷¿¡ ½Î¼­ ¹°±â¸¦ ²À Â¥¼­ ÁغñÇÑ´Ù.
3 ¾çÆÄ´Â Àß°Ô ´ÙÁ®¼­ ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ »ì¦ ºº´Â´Ù.
4 Å« ±×¸©¿¡ ¼Ò°í±â, µÎºÎ, ¾çÆÄ, ÅêÀ» ³Ö°í ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß·Î °£À» ÇÑ µÚ Ä¡´í´Ù.
5 Àß Ä¡´í ¹ÝÁ׿¡ ºÎħ°¡·ç µÎ ½ºÇ¬À» ÷°¡ ÈÄ Á¶¹°Á¶¹° ÁÖ¹°·¯ ÁØ´Ù.
6 ¹ÝÁ×Àº ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ¸¸µé¾î ±â¸§À» µÎ¸¥ ÆÒ¿¡ ÁöÁöµíÀÌ ±¸¿ö³½´Ù.
7 ¿Ï¼ºµÈ µÎºÎ Åê ½ºÅ×ÀÌÅ©¿¡ ÄÉø°ú ²Ü, ±¼¼Ò½º¸¦ 2:2:1·Î ¼¯¾î ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ ¾ñ¾î ¸Ô´Â´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : Çعٶó±â ¾¾¾Ñ, ¾î¶² È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ»±î?
´ÙÀ½±Û : ¡®Çâ½Å·áÀÇ ¿Õ¡¯ ÈÄÃßÀÇ È¿´ÉÀº?