±¸¼öÇÑ Â÷·Î Áñ±â´Â Èæ¹Ì ¡®¾Æ·Î¸¶Æ¼¡¯
Èæ¹Ì´Â dzºÎÇÑ Ç×»êÈ­ ¼ººÐ°ú ´Ù¾çÇÑ »ý¸® ±â´É¼ºÀ» º¸À¯ÇÑ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ±¹³»¿¡¼­´Â ÁÖ·Î ¹é¹Ì¿Í ÇÔ²² ¼¯¾î ¹äÀ» Áö¾î ¸Ô´Â´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Áö¹æ ºÐÇØÈ¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, È°¼º»ê¼Ò Á¦°Å¿¡ È¿°úÀûÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â Èæ¹ÌÀÇ È¿´É¿¡ ±¸¼öÇÑ ÇâÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Èæ¹Ì Â÷ µî ´Ù¾çÇÑ ÇüÅ·Π°¡°øµÇ°í ÀÖ´Ù.

Èæ¹Ì

´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¡®ÇâÀÌ ÀÖ´Â Èæ¹Ì Â÷¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù¡¯´Â Àǹ̸¦ ´ãÀº ¡®¾Æ·Î¸¶Æ¼(AromaT)¡¯´Â °ËÀº»öÀ» ¶ì´Â °¡·ç¹Ì·Î ¿øõ¼ÒÀçÀÎ ¡®¼ö¿ø 542¡¯¿Í Èæ¹Ì ¡®ÈæÁøÁÖ¡¯¸¦ ±³¹èÇØ À°¼ºµÆ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ÇãÅ¿õ)Àº ºÎ°¡°¡Ä¡°¡ ³ôÀº °¡°øÁ¦Ç° »ý»ê¿¡ ÀûÇÕÇÑ À¯»ö °¡·ç¹Ì ¡®¾Æ·Î¸¶Æ¼¡¯ÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐ°ú Ư¡À» ¼Ò°³Çß´Ù.

¾Æ·Î¸¶Æ¼´Â Çö¹Ì »óÅ¿¡¼­ ¹°¿¡ Àß ¿ì·¯³ª´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ Èæ¹Ì Â÷¿Í Èæ¹Ì °¡·ç ¿ø·á°îÀ¸·Î ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¾Æ·Î¸¶Æ¼ÀÇ Æ¯¼º»ó ¶ß°Å¿î ¹°¿¡¼­ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò°¡ ºü¸£°Ô ¿ì·¯³ª°í, ±¸¼öÇÑ ÇâÀÌ Àß ¹ß»êµÇ¾î Â÷(Òþ)¿ëÀ¸·Î Áñ±â±â ¾Ë¸Â´Ù. ¶ÇÇÑ ¡®¾Æ·Î¸¶Æ¼¡¯ Çö¹Ì¸¦ ¹°¿¡ ºÒ¸®Áö ¾Ê°í ¹Ù·Î »¨À» °æ¿ì ±â´É¼ºÀ̸ç õ¿¬»ö¼ÒÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °íÇ°Áú Åë°î °¡·ç¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

¡®¾Æ·Î¸¶Æ¼¡¯¸¦ ´ÊÀç¹è(¸¸±âÀç¹è)ÇÏ¸é ¡®ÈæÁøÁÖ¡¯º¸´Ù ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ¾à 50% ³ô°í, ½Ò °íÀ¯ÀÇ ±¸¼öÇÑ ÇâÀ» ³»´Â ÁÖ¿ä ¼ººÐÀÎ 2AP(2-acetyl-pyronine)µµ Áö´Ï°Ô µÈ´Ù. ¡®¾Æ·Î¸¶Æ¼¡¯´Â »ýÀ°±â°£ÀÌ Âª¾Æ ´Ù¸¥ ÀÛ¹°°ú µ¹·ÁÁþ±â(À±ÀÛ)¿¡µµ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¾Ë°îÀÌ ¼­´ÃÇÑ Á¶°Ç¿¡¼­ ÀÍÀ» ¼ö ÀÖ´Â ´ÊÀç¹è ½Ã ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ°ú Çâ±â ¼ººÐÀÌ ´õ¿í ¸¹¾ÆÁö´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

³óÃÌÁøÈïû ÀÛ¹°À°Á¾°ú ÀÌÁ¡È£ °úÀåÀº ¡°¡®¾Æ·Î¸¶Æ¼¡¯¿Í °°ÀÌ Â÷º°È­µÈ Ư¼ö¹Ì °³¹ß, º¸±ÞÀ¸·Î º­ ³ó°¡ÀÇ ¼Òµæ ´Ù°¢È­¿Í ½Ò °¡°ø»ê¾÷ÀÇ ºÎ°¡°¡Ä¡ Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.¡±¶ó¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ °¡°ø ÇöÀå¿¡¼­ ȯ¿µ ¹Þ´Â ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º Ư¼ö¹Ì Ç°Á¾À» Áö¼ÓÇؼ­ °³¹ßÇØ ½Ò °¡°ø»ê¾÷ È°¼ºÈ­¿¡ Èû¾²°Ú´Ù.¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : Äڷγª19·Î ÀçÅñٹ«ÇÏ´Â ´ç½Å, ¸î ½Ã¿¡ Àáµå
´ÙÀ½±Û : ¸Ó¸®°¡ Áö²öÁö²ö, µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â À½½Ä 4