¸Å¿î À½½Ä ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù¸é? ¡®ÀÌ°Í¡¯ °É¸± À§Çè ³ô
¸Å¿î À½½ÄÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ» ¶§ À¯µ¶ »ý°¢³­´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¸Å¿î ¸ÀÀº Çô°¡ ÅëÁõÀ¸·Î ÀνÄÇØ ¸öÀÇ ÁøÅëÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¿£µµ¸£ÇÉÀ» ºÐºñ½ÃŲ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸Å¿î À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é À§¾Ï¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷³ª Çѱ¹ÀÎÀº ¸Å¿î À½½ÄÀ» ÁÁ¾ÆÇϴµ¥, ¿ì¸®³ª¶ó ¾Ï ¹ß»ý·ü 1À§°¡ À§¾ÏÀ̶ó´Â »ç½Çµµ ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯ ¶§¹®ÀÏ °ÍÀÌ´Ù.

¸Å¿î ¶±ººÀÌ



¡â À§¾Ï
¼­¿ï¾Æ»êº´¿ø ±èÇå½Ä ±³¼öÆÀÀº ¡°°íÃßÀÇ ¸Å¿î ¸ÀÀ» ³»´Â ĸ»çÀ̽ÅÀ» Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇÏ´Â Ç׾ϸ鿪¼¼Æ÷ ±â´ÉÀ» ¶³¾î¶ß·Á ¾Ï ¹ß»ýÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¾Ï¼¼Æ÷¿¡ °í¿ë·®ÀÎ 50¥ìM, 100¥ìM ĸ»çÀ̽ÅÀ» Åõ¿©Çß°í ±× °á°ú, Ç׾ϸ鿪¼¼Æ÷ÀÎ NK¼¼Æ÷ È°¼ºµµ°¡ ¾à 2~3¹è °¨¼ÒÇß´Ù. ¹Ý¸é Àú¿ë·®ÀÎ 10¥ìM, 20¥ìM ĸ»çÀ̽ÅÀ» Åõ¿©ÇßÀ» ¶§´Â Å« Â÷À̸¦ º¸ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´Ù. »ç¶÷¸¶´Ù NK¼¼Æ÷ È°¼ºµµ´Â Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÁö¸¸, °í¿ë·®ÀÇ Ä¸»çÀ̽ÅÀÌ È°¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀº °øÅëÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. µû¶ó¼­ ¸Å¿î À½½ÄÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº ĸ»çÀ̽ÅÀ» °í¿ë·®À¸·Î ¼·ÃëÇÒ °¡´É¼ºÀÌ Å©±â ¶§¹®¿¡ ÁÖÀÇÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

°Ô´Ù°¡ Áö³­ 13ÀÏ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ´ß¹ßÀ̳ª ²®µ¥±â, ¸·Ã¢ ±¸ÀÌ µî ºÒ¸ÀÀ» °­Á¶ÇÏ´Â °£Æí½Ä Á÷È­ Á¦Ç° Àý¹Ý À̻󿡼­ ¹ß¾Ï°¡´É ¹°ÁúÀÎ ¡®3-MCPD¡¯(3-¸ð³ëŬ·Î·ÎÇÁ·ÎÆǵð¿Ã)ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. 3-MCPD´Â ½ÄÇ° Á¦Á¶ °úÁ¤ Áß Áö¹æ°ú ¼Ò±Ý, ¿­ÀÌ ¸¸³¯ ¶§ »ý¼ºµÈ´Ù. ÀÌ·± °£Æí½Ä Á÷È­ Á¦Ç°Àº ¸Å¿î ¼Ò½º·Î ¸¸µé¾îÁø °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ¶ó¼­ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

¡â Ä¡¸Å
Ä¡¸Å¿¡ °É¸° ³ëÀÎ



¸Å¿î À½½ÄÀÌ À§¾Ï»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ä¡¸Å¿¡ °É¸± À§Çèµµ ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù. īŸ¸£´ëÇаú ³²ºÎÈ£ÁÖ´ëÇÐÀÌ °øµ¿À¸·Î 15³â°£ ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¸ÅÀÏ 50g °íÃ߸¦ ¸ÔÀº »ç¶÷µéÀº ¿¬±¸ ±â°£ µ¿¾È ±â¾ï·ÂÀÌ 56% °¨ÅðÇß´Ù. °íÃß¿¡ µé¾îÀִ ĸ»çÀ̽ÅÀÌ ±â¾ïÇÒ ¶§ »ý¼ºµÇ´Â ½Å°æ ÀÚ±Ø ¹ÝÀÀÀ» µÐÈ­½ÃÅ°±â ¶§¹®À̶ó°í ÇÏÁö¸¸ Á¤È®ÇÑ ¿øÀÎÀº ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÎÁö ÀúÇÏ´Â ¸Å³â ¾à 10~15%°¡ Ä¡¸Å·Î ÁøÇàµÈ´Ù.

¸Å¿î À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼ÓÀÌ ¾²¸®°Å³ª ¼³»ç¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ì, ƯÈ÷³ª °úÇÑ ¼·Ãë´Â ÀÚÁ¦ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ» ¶§´Â ¸Å¿î À½½ÄÀ» ¸Ô´Â ´ë½Å ¿îµ¿À» ÅëÇØ ¸öÀÇ È°±â¸¦ µÇã°Å³ª Ãë¹ÌÈ°µ¿¿¡ ÁýÁßÇÏ´Â µî °Ç°­ÇÏ°Ô ÇؼÒÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ±ÇÇÑ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ¹«½ÃÇÏ¸é ¾È µÇ´Â öºÐ °áÇÌ Áõ»ó 5°¡Áö
´ÙÀ½±Û : »ç¶û½º·¯¿î ¹Ý·Áµ¿¹°, ¿ì¸®¿¡°Ô ¾î¶² ¿µÇâÀ» ÁÙ