¼Ò±Ý ´ë½Å »ç¿ëÇϸé Ç÷¾Ð ³·Ãß´Â µ¥ È¿°úÀûÀÎ 'ÀÌ°Í'Àº?
¸¸¼ºÁúȯÀÎ '°íÇ÷¾Ð'À» ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ­´Â À½½ÄÀ» Â¥Áö ¾Ê°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ³ªÆ®·ýÀº °ú´Ù ¼·Ãë ½Ã °íÇ÷¾Ð ¹× ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¹üÀÎ Áß ÇϳªÀ̱⠶§¹®.³ªÆ®·ýÀº ¼ÒÈ­±â°ü¿¡¼­ Ç÷¾×À¸·Î Èí¼öµÇ´Â °úÁ¤À» °ÅÄ£´Ù. ¸¸¾à °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¿ì¸® ¸öÀº Ç÷¾×ÀÇ ³ªÆ®·ý ³óµµ¸¦ ³·Ãß±â À§ÇØ Ã¼³» ¼öºÐÀ» Ç÷°üÀ¸·Î À̵¿½ÃŲ´Ù. À̶§ Ç÷¾×·®ÀÌ Áõ°¡Çϸç À̸¦ È帣°Ô Çϱâ À§ÇÑ ¾Ð·Â ¶ÇÇÑ ³ô¾ÆÁø´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °úÁ¤Àº °íÇ÷¾Ð ¹ß»ý À§ÇèÀ» ³ôÀÌ¸ç ³úÁ¹Áß, ¸¸¼º ½ÅºÎÀü µî ´Ù¸¥ ÁúȯÀ¸·Î À̾îÁú À§Ç輺 ¶ÇÇÑ Áõ°¡½ÃŲ´Ù.

Çãºê, Çâ½Å·á¸¦ È°¿ëÇÏ¸é ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù

³ªÆ®·ýÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ¼Ò±Ý ´ë½Å Çãºê¿Í Çâ½Å·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Àü¹®°¡ ¿ª½Ã Çãºê¿Í Çâ½Å·á¸¦ ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù. Ææ½Çº£´Ï¾Æ ÁÖ¸³´ëÇб³(Pennsylvania State University)ÀÇ ¿µ¾çÇÐ ±³¼öÀÎ Æä´Ï Å©¸®½º-¿¡´õÆ°(Penny Kris-Etherton)´Â ¡°À½½Ä¿¡ Çãºê¿Í Çâ½Å·á¸¦ ÷°¡ÇÏ¸é ³ªÆ®·ýÀ» ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê°íµµ ¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¡®¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾çÀú³Î(American Journal of Clinical Nutrition)¡¯¿¡ °ÔÀçµÈ Å©¸®½º-¿¡´õÆ° ±³¼öÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é Çãºê¿Í Çâ½Å·á´Â ³ªÆ®·ý ´ëüÀç ¿ªÇÒ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â µ¥µµ È¿°úÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù. ¿¬±¸Áø¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç¿¡ 6.5g, Áï ¾à 1.3Ƽ½ºÇ¬ Á¤µµÀÇ Çãºê ¶Ç´Â Çâ½Å·á¸¦ À½½Ä¿¡ Ãß°¡Çϸé 4ÁÖ ÈÄ Ç÷¾ÐÀÌ °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.Å©¸®½º-¿¡´õÆ° ±³¼ö¿Í °øµ¿¿¬±¸¿øÀÎ Å©¸®½ºÆ¼³ª ÇÇÅͽ¼(Kristina Petersen)Àº ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§ÇèÀÎÀÚ¸¦ Áö´Ñ 71¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Çãºê, Çâ½Å·á¿Í ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¿¬°ü¼º¿¡ °üÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. Âü°¡ÀÚ´Â Çãºê, Çâ½Å·áÀÇ ¾ç¿¡ µû¶ó ¼¼ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´©¾îÁ® 4ÁÖ°£ ¹ÙÁú, °èÇÇ, °­È² µî ÃÑ 24°¡ÁöÀÇ Çãºê¿Í Çâ½Å·áÀÇ È¥ÇÕ¹°À» ¼·ÃëÇß´Ù. °¢ ±×·ìÀº ÇÏ·ç¿¡ ¾à 0.5g, 3.2g, 6.5g¾¿ ¼·ÃëÇßÀ¸¸ç ¿¬±¸ÁøÀº ¿¬±¸ ½ÃÀÛ°ú ³¡¿¡ Âü°¡ÀÚÀÇ Ç÷¾× Ç¥º»À» äÃëÇß´Ù.¿¬±¸ °á°ú, °¡Àå ¸¹Àº ¾çÀÇ Çãºê¿Í Çâ½Å·á¸¦ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº ³ª¸ÓÁö µÎ ±×·ì°ú ºñ±³ÇÏ¿© ¼öÃà±â, È®Àå±â Ç÷¾ÐÀÌ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â ¹Ì±¹ÀÎÀÇ º¸ÆíÀûÀÎ ½Ä´ÜÀ» µû¶úÀ½¿¡µµ Ç÷¾ÐÀÌ °¨¼ÒÇß´Ù´Â Á¡¿¡¼­ ÀÇÀÇ°¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ ¿¬±¸ÁøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¡°½ÄÀÌ ±ÇÀå »çÇ׿¡ ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁÀÇ ¼·Ãë·®À» Á¦ÇÑÇÏ´Â °Í¿¡ ´õÇØ Çãºê¿Í Çâ½Å·á¸¦ ½Ä´Ü¿¡ Ãß°¡ÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.ÀÌó·³ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ­´Â ³ªÆ®·ý ´ë½Å Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â Çãºê¿Í Çâ½Å·á·Î ¸ÀÀ» ³»´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´õºÒ¾î ÇâÀÌ °­ÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ È°¿ëÇϰųª ¸êÄ¡, »õ¿ì, ´Ù½Ã¸¶ µî õ¿¬ Á¶¹Ì·á¸¦ È°¿ëÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.


ÀÌÀü±Û : ¿Ö Çö´ë ÀηùÀÇ Å°´Â Á¡Á¡ Ä¿Áö´Â °É±î?
´ÙÀ½±Û : ±âÈ¥ vs ¹ÌÈ¥, ¾Ï »ýÁ¸À²...±âÈ¥ÀÚ°¡ ¹ÌÈ¥ÀÚº¸´Ù ³ô¾Æ