º¯ºñ ¿ÏÈ­¿¡ µµ¿ò µÇ´Â ½ÄÇ°Àº ¹«¾ù?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
Á¤¸» ¹«¾ùÀΰ¡¸¦ ´õ ¸Ô¾î¼­ º¯ºñ¸¦ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î? º¯ºñ ¿øÀÎ Áß ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿ÀÌ ¾àÇؼ­ ¹èº¯ÀÌ Èûµç À̿ϼº º¯ºñÀÇ °æ¿ì ¸Ô´Â À½½ÄÀÇ ¾çÀ̳ª Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â´Ù. ƯÈ÷ ¾Æħ ½Ä»ç¸¦ °Å¸£°Å³ª ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ°Ú´Ù¸ç ½Ä»ç·®À» °©ÀÚ±â ÁÙÀ̸é À̿ϼº º¯ºñ°¡ ³ªÅ¸³ª±â ½±´Ù. ¼öºÐ°ú ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°À» ¾Ë¾Æº¸°í, º¯ºñ ¿ÏÈ­¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ã¾Æº¸ÀÚ.

¹èº¯ ÁßÀÎ ³²¼º

ÃæºÐÇÑ ¼öºÐ ¼·Ãë´Â Çʼö

´ëº¯ÀÇ ¾à 80%´Â ¼öºÐÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ´ëº¯À» Àß ¸¸µé·Á¸é ¼ºÀÎ ±âÁØ ÇÏ·ç 1.5~2LÀÇ ¼öºÐ ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. 200ml ¹°ÄÅ ±âÁØÀ¸·Î 8ÀÜ ÀÌ»óÀ» ¸¶¼Å¾ß ÇÏ´Â °Í. ¾Æħ¿¡ ÀϾ¼­ ¹Ì³×¶ö¿öÅÍ ÇÑ ÀÜÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ÇѵΠ½Ã°£ °£°ÝÀ¸·Î ¹°À» ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÀÌ»óÀûÀÌ´Ù.

º¯ºñ¿Í ¾Æħ ½Ä»çÀÇ °ü°è´Â?

ÀáÀÚ¸®¿¡¼­ ÀϾ¼­ºÎÅÍ ¾Æħ ½Ä»ç ÈÄ Àå¿îµ¿ÀÌ º»°ÝÀûÀ¸·Î È°¹ßÇØÁö¹Ç·Î ÀÏÁ¤ÇÑ ½Ã°£¿¡ ÀϾ ¾ÆħÀ» ¸Ô´Â ½À°üÀ» µéÀÌ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ¸Þ´º·Î´Â ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹Àº °úÀÏ°ú Åë°î¹° ½Ã¸®¾ó µîÀ» ÃßõÇÑ´Ù.

½ÄÀ̼¶À¯¶õ?

½ÄÀ̼¶À¯´Â ü³»¿¡¼­ ¼ÒÈ­È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ¼ÒÈ­µÇÁö ¾Ê¾Æ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâµÇ´Â °íºÐÀÚ Åº¼öÈ­¹°ÀÌ´Ù. ´ëÀå ¿îµ¿À» ÃËÁø½ÃÄÑ ¹èº¯·®À» Áõ°¡½ÃÅ°°í º¯ÀÌ ³»ÀåÀ» Åë°úÇÏ´Â ½Ã°£À» ´ÜÃà½ÃÄÑ º¯ºñ ¿¹¹æ°ú ¿ÏÈ­¸¦ µ½´Â´Ù. ´ëÀå ³» ¼¼±Õ¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ ¹ß¾Ï ¹°ÁúÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ´ëÀå¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ °ú´Ù ¼·ÃëÇϸé ü³» ¹«±âÁúÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇϰųª Àå ³» °¡½º »ý¼ºÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇÑ´Ù.

°¢Á¾ °úÀÏ

º¯ºñ °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°Àº?

»ç°ú

»ç°ú ²®ÁúÀÇ Æåƾ°ú °úÀ°ÀÇ ¼¶À¯¼Ò°¡ º¯ºñ ¿ÏÈ­¸¦ µ½´Â´Ù. ÆåƾÀ» ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ­ ²®ÁúÀ» ¸Ô´Â °ÍÀ» ±ÇÇÏÁö¸¸ »ç°ú´Â Àç¹è ½Ã ÀÇ¿Ü·Î ³ó¾àÀ» ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â °úÀÏÀ̹ǷΠ»ç°ú ²®ÁúÀ» ¸Ô°í ½Í´Ù¸é ģȯ°æÀ̳ª À¯±â Àç¹èÇÑ »ç°ú¸¦ ±¸ÀÔÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ°Ú´Ù.

¹è

º¯ºñ Çؼҿ¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °úÀÏ·Î »ç°ú°¡ À¯¸íÇÏÁö¸¸, »ç°ú¸¸Å­ ¹èµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. Ÿ´Ñ ¼ººÐÀ» ¼Ò·® ÇÔÀ¯ÇØ »ç°ú¸¸Å­ ´ëÁ¢À» ¹ÞÁö´Â ¸øÇÏÁö¸¸ ¹èÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®Àº 100g´ç 1.64gÀ¸·Î 1.5gÀÎ »ç°úº¸´Ù ³ô°í ¼öºÐ ÇÔ·®µµ ÈξÀ ¸¹À¸¸ç Æåƾµµ µé¾î ÀÖ´Ù. ¹è Çϳª¸¦ °¥¾Æ¼­ ²À²À ¾Ã¾î ¸¶½Ã¸é º¯ºñ ¿ÏÈ­¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

¹«È­°ú

¹«È­°ú´Â 100g´ç 1.9gÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù. »ç°ú³ª ¹èº¸´Ù ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í È¿¼Ò ÇǽŠ¼ººÐÀÌ ´Ü¹éÁúÀ» ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î ºÐÇØÇØ ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁøÇϸç üÁß Á¶ÀýÀ» µ½´Â´Ù. ´Ü ¹«È­°ú ÀÚüÀÇ Ä®·Î¸®°¡ ºñ±³Àû ³ôÀº ÆíÀÌ°í ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù·®À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Èûµé´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.

¾Æº¸Ä«µµ

¾Æº¸Ä«µµÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®Àº 100g´ç ¹«·Á 5.3gÀÌ´Ù. º¯ºñ·Î °í¹ÎÇÏ´Â À̵éÀÌ ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ º¯ºñ ÇؼÒÀÇ ½ÅÀ̶ó°í ĪÇÒ Á¤µµ. °æÇèÀÚµéÀº ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ Å丶Å䳪 ¿ÀÀÌó·³ ¼öºÐÀÌ ¸¹Àº ä¼Ò¿Í ÇÔ²² °¥¾Æ¼­ ½º¹«µð³ª ÁÖ½º·Î ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù.

¹Ù´ÙÀÇ ÇØÁ¶·ù

ÇØÁ¶·ù

¹Ù´ÙÀÇ Ã¤¼Ò¶ó°í ºÒ¸®´Â ÇØÁ¶´Â ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ º¸°íÀÌ´Ù. 100g ´ç ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®ÀÌ ¹Ì¿ª 4.75g, ´Ù½Ã¸¶3.18g, ÆÄ·¡ 4.6g, ±è 3.4 g, ¸Å»ýÀÌ 4.1g, ¸ðÀÚ¹Ý 6.25g, û°¢ 9.86g¿¡ À̸¥´Ù. °¡¿­Çصµ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ Æı«µÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î »ýÀ¸·Î Á¶¸®ÇØ ¸ÔÀ¸¸é ´õ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

À¯»ê±Õ

º¯ºñ Çؼҿ¡ Á÷Á¢ÀûÀÎ È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÀåÀÇ È¯°æÀ» °³¼±ÇÏ°í Àå °Ç°­À» ÁõÁø½ÃÄÑ º¯ºñ ¹æÁö¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. À¯»ê±ÕÀ» ±¸ÀÔÇÒ ¶§´Â À¯»ê±Õ ¸ÔÀÌ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º¸¦ ÇÔÀ¯Çß´ÂÁö »ìÇÇ°í ±ÕÀÇ Á¾·ù¿Í °³¼ö¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. º¯ºñ Áõ»ó ¿ÏÈ­¿¡´Â ¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½ºÇ÷£Å¸·³ÀÌ È¿°úÀûÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁø´Ù.

Ä¿ÇÇ¿Í ³ìÂ÷´Â?

¡°³» ÀåÀº Ä¿ÇÇ¿¡ Àß ¹ÝÀÀÇÑ´Ù"¶ó¸ç Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Å ÈÄ È­Àå½Ç·Î ¹Ù·Î ÇâÇÏ´Â À̵鵵 ²Ï ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Ä¿ÇÇÀÇ Ä«ÆäÀÎÀº ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ °­ÇØ Ã¼³» ¼öºÐÀ» ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâ½ÃÅ°±â ¶§¹®¿¡ ´ëº¯À» ¸¸µé¾î¾ß ÇÒ ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ³ìÂ÷ ¿ª½Ã Ä«ÆäÀÎ ¼ººÐ°ú º¯ºñ À¯¹ß ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Ÿ´ÑÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù.

°í±¸¸¶¿Í ¹Ù³ª³ª´Â?

°í±¸¸¶¿Í ¹Ù³ª³ª´Â º¯ºñ Çؼҿ¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁø´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ¹Ì º¯ºñ Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷À̶ó¸é °í±¸¸¶¿Í ¹Ù³ª³ª°¡ º¯ºñ Çؼҿ¡ È¿°úÀûÀÌÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. °í±¸¸¶¿Í ¹Ù³ª³ª ¸ðµÎ ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ´Ù¸¥ °úÀÏÀ̳ª ä¼Òº¸´Ù ÀûÀº ÆíÀÌ°í Á¡µµ°¡ ³ôÀº ½ÄÇ°À̱⠶§¹®. µû¶ó¼­ ÀÌ¹Ì º¯ºñ Áõ»óÀÌ ÀÖ´Ù¸é ´Ù¸¥ ½ÄÇ°ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ´Â °ÍÀÌ ³´°Ú´Ù.

°¨ÀÌ Á¤¸» º¯ºñ¸¦ À¯¹ßÇÒ±î?

°¨Àº º¯ºñ¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÇ°À¸·Î ¿©°ÜÁø´Ù. ÇÏÁö¸¸ °¨ÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®Àº 100g´ç 2.5g ÀÌ»óÀ¸·Î »ç°ú³ª ¹èº¸´Ùµµ ¸¹´Ù. ´ú ÀÍÀº °¨ÀÇ ¶µÀº ¸ÀÀ» ³»´Â Ÿ´Ñ ¼ººÐÀÌ º¯ºñ¿Í À¯°üÇØ ¿ÀÇظ¦ ¹ÞÁö¸¸ Àß ÀÍÀº ´Ü°¨Àº ²ÀÁö¿Í ½ÉÁö¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í ¸ÔÀ¸¸é Ÿ´ÑÀÇ ¿µÇâÀÌ Àû°í È«½Ã´Â Ÿ´Ñ ¼ººÐÀÌ È°¼ºÈ­µÇÁö ¾Ê¾Æ º¯ºñ¿¡ Å« ¿µÇâÀÌ ¾ø´Ù. °¨ ¿Ü¿¡µµ µµ¶óÁö, Àλï, ´õ´ö, µÎ¸¨ µî ¶µÀº ¸ÀÀ» Áö´Ñ °ÅÀÇ ¸ðµç ½ÄÇ°ÀÌ Å¸´Ñ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ´Ï À¯µ¶ °¨¸¸ °æ°èÇÒ ÀÌÀ¯´Â ¾ø´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ´ÙÀ̾îÆ® ¼º°øÀ» À§ÇÑ ¡®±âÃÊ´ë»ç·®¡¯ ³ôÀÌ´Â ¹ý
´ÙÀ½±Û : À¯¾Æ±â ¡®Æí½Ä, ¼ºÀåºÎÁø¡¯ ½Ä½À°ü °í¹Î Q&A