Ç÷´ç Àâ´Â õ¿¬ Àν¶¸° ¡®°èÇÇ¡¯ÀÇ È¿´É
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
µ¶Æ¯ÇÑ ¸À°ú ÇâÀ¸·Î »ç¶û¹Þ´Â °èÇÇ.
ÈÄÃßó·³ Çâ¹Ì¸¦ µ¸¿ì±â À§ÇÑ Àç·á·Î ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÇ´Â °èÇÇ´Â Ç÷´ç Á¶ÀýÀ» À§ÇÑ ¿µ¾çÁ¦ ¼ººÐÀ¸·Îµµ À¯¸íÇÏ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¡®Ãµ¿¬ Àν¶¸°¡¯À̶ó´Â º°¸íÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ¿©¼­ ¡®°èÇÇ ÃßÃâ¹°(cinnamon extract)¡¯À» ´ãÀº ¿µ¾çÁ¦¸¦ ½±°Ô ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

°èÇÇ

°èÇÇÀÇ Ç÷´ç Á¶Àý È¿°ú°¡ ¾Ë·ÁÁø µ¥´Â ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA) »êÇÏ Àΰ£¿µ¾ç¿¬±¸¼¾ÅÍ(Human Nutrition Research Center)ÀÇ ¸®Ã³µå ¾Ø´õ½¼(Richard Anderson) ¹Ú»çÀÇ °øÀÌ Å©´Ù.

Á¦2Çü ´ç´¢º´¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°À» ½ÇÇèÇÏ°í ÀÖ¾ú´ø ±×´Â ¿ì¿¬È÷ ´«¿¡ ¶ç´Â ¿¬±¸°á°ú¿¡ ÁÖ¸ñÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¹Ì±¹ÀεéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â À½½ÄÀ¸·Î, ´Ü¸ÀÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª´Â ¾ÖÇÃÆÄÀ̸¦ Á¦°øÇÑ ½ÇÇè±×·ì¿¡¼­ ¿ÀÈ÷·Á Ç÷´çÄ¡°¡ ³·¾ÆÁø °ÍÀÌ´Ù. ±×´Â ¾ÖÇÃÆÄÀÌ ¼Ó ¿©·¯ Àç·á¿¡ °èÇÇ°¡ µé¾î°£´Ù´Â Á¡¿¡ Âø¾ÈÇØ »ç¶÷µéÀ» µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´² °èÇǸ¦ ÷°¡ÇÑ ¾ÖÇÃÆÄÀÌ¿Í Ã·°¡ÇÏÁö ¾ÊÀº ¾ÖÇÃÆÄÀ̸¦ Á¦°øÇÑ ÈÄ Ç÷´çÀ» üũÇß´Ù. ±× °á°ú °èÇÇ°¡ µé¾î°£ ¾ÖÇÃÆÄÀ̸¦ ¸ÔÀº ±×·ìÀº °èÇǸ¦ ³ÖÁö ¾ÊÀº ¾ÖÇÃÆÄÀ̸¦ ¸ÔÀº ±×·ìº¸´Ù Ç÷´ç¼öÄ¡°¡ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. °èÇÇ°¡ Ç÷´çÁ¶Àý¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ È®ÀÎµÈ °ÍÀÌ´Ù.

¶Ç Á¦2Çü ´ç´¢º´ ȯÀÚ 60¸íÀ» 6°³ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´² 40ÀÏ°£ 1g, 3g, 6gÀÇ °èÇǸ¦ ¸ÅÀÏ ¸ÔÀº ¼¼ ±×·ì°ú ´ëÁ¶±º 3±×·ìÀ» ºñ±³Çß´Ù. ±× °á°ú °èÇǸ¦ ¼·ÃëÇÑ ±×·ì¿¡¼­ Æ÷µµ´çÀº 18~29%, Áß¼ºÁö¹æÀº 23~30%, LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº 7~27%, ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº 12~26% °¨¼ÒÇßÀ¸¸ç, ´ëÁ¶±º¿¡¼­´Â ¾î¶² Áß¿äÇÑ(significant) º¯È­°¡ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¶Ç ¿¬±¸°¡ ³¡³­ Áö 20ÀÏÀÌ Áö³ªµµ·Ï ³·¾ÆÁø Ç÷´ç¼öÄ¡°¡ ±×´ë·Î À¯ÁöµÈ´Ù´Â °Íµµ È®ÀÎÇß´Ù. ÀÌ ¿¬±¸´Â ±×°¡ 2003³â¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¡®°èÇÇ°¡ Á¦2Çü ´ç´¢ ȯÀÚÀÇ Æ÷µµ´ç°ú ÁöÁúÀ» °³¼±ÇÑ´Ù(Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes)¡¯´Â Á¦¸ñÀÇ ³í¹®À¸·Î ¹Ì±¹´ç´¢º´ÇÐȸÁö¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.

ÀÌ·Î½á ¾Ø´õ½¼ ¹Ú»ç´Â °èÇÇ°¡ Ç÷´çÀ» ³·ÃçÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ³·¾ÆÁø Ç÷´çÀ» ±×´ë·Î À¯ÁöÇϵµ·Ï µ½´Â´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¼¼»ó¿¡ ³Î¸® ¾Ë¸®°Ô µÆ´Ù. ƯÈ÷ °èÇÇÀÇ ¼ººÐ Áß Àν¶¸°°ú ºñ½ÁÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϴ ƯÁ¤ Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀ» ¹àÇô³ÂÀ¸¸ç, Ç÷´çÀº ¹°·Ð ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸®¿¡µµ °èÇÇ°¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çϱ⵵ Çß´Ù.

±×·¸´Ù¸é °èÇÇ´Â ¾î´À Á¤µµ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ»±î?
ij³ª´ÙÀÇ È­ÇÐÀÚÀÎ Á¶ ½´¿öÃ÷(Joe Schwarcz)´Â ±×ÀÇ Àú¼­ ¡®½ÄÇ°Áø´Ü¼­(¿øÁ¦: An Apple a Day)¡¯¸¦ ÅëÇØ ¡°°èÇÇÀÇ Ç÷´ç Á¶Àý ´É·Â¿¡ ´ëÇؼ­´Â Å« ÀÌ°ßÀÌ ¾øÀ¸¸ç, Á¦2Çü ´ç´¢º´ ȯÀÚ°¡ Ç÷´çÀ» ³·Ãâ ¸ñÀûÀ¸·Î °èÇǸ¦ ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é ÇÏ·ç¿¡ 1g, ´ë·« Ƽ½ºÇ¬ 4ºÐÀÇ 1À̸é ÃæºÐÇÏ´Ù¡±°í ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù. ´Ü, °èÇÇÀÇ ¡®Äí¸¶¸°(coumarin)¡¯À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ °£°ú ½ÅÀåÀ» »óÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´Ù·® ¼·ÃëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀǸ¦ ´çºÎÇß´Ù.
µû¶ó¼­ °Ç°­ÇÑ »ç¶÷Àº ÇÏ·ç¿¡ °èÇÇ 1~6g Á¤µµ ¼·ÃëÇصµ Å« ¹®Á¦´Â ¾øÀ¸³ª ´ç´¢º´ µî ¸¸¼ºÁúȯÀ» ¾Î°í ÀÖ´Ù¸é Àü¹®°¡¿Í »óÀÇÇغ¸°í °èÇÇ ¼·Ãë·®À» °áÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ´ÞÄÞÇÑ º¹¼þ¾Æ, ´ÙÀ̾îÆ®ÇÒ ¶§ ¸Ô¾îµµ µÉ±î
´ÙÀ½±Û : ºÒÆíÇÑ À§Çϼö Áõ»ó ¿ÏÈ­¸¦ À§ÇÑ »ýÈ°¼öÄ¢ 10