¾àÀçÀÇ ¿ÕÀ̶ó´Â ºñÆÄ, ¿µ¾ç°ú È¿´ÉÀº?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
ºñÆijª¹«¿Í ¿­¸Å



ºñÆÄ´Â Àå¹Ì¸ñ, Àå¹Ì°úÀÇ ¾Æ¿­´ë ½Ä¹°·Î ¿­¸Å ÇüÅ°¡ ¾Ç±â ºñÆĸ¦ ´à¾Ò´Ù°í Çؼ­ ºñÆijª¹«¶ó°í ºÒ¸°´Ù. Áß±¹¿¡¼­´Â ´ë¾à¿Õ¼ö(ÓÞå·èÝâ§), Áï ¾à ³ª¹« Áß ¿ÕÀ¸·Î ´ëÁ¢¹ÞÀ¸¸ç ÀÙ, ¿­¸Å, ¾¾¾Ñ ¸ðµÎ »ó´çÇÑ ¾àÈ¿°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø´Ù. Áß±¹ ³²ºÎ°¡ ¿ø»êÁö·Î 1,200¿© ³â Àü¿¡ ÀϺ»À¸·Î ÀüÆÄµÈ ÈÄ ÀϺ»¿¡¼­ ´Ù¾çÇÑ Ç°Á¾À» °³¹ßÇØ ¼­¾ç¿¡¼­´Â ÀϺ» °úÀÏ·Î ¿©±ä´Ù. ÇØ¿Ü¿¡¼­´Â °³·®À» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿ì¼öÇ°Á¾À» ½Ä¿ëÀ¸·Î Àç¹èÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â °æ³²°ú Àü³², Á¦ÁÖµµ, ¿Ïµµ µîÁö¿¡¼­ ÁÖ·Î ¾à¿ëÀ̳ª ¿ÍÀοë, ½Ã·´¿ë µîÀ¸·Î Àç¹èÇÑ´Ù.

ºñÆÄ ¿­¸ÅÀÇ ¸ÀÀº? ¾î¶»°Ô ¸ÔÀ»±î?

¡®Á×±â Àü¿¡ ²À ¸Ô¾î¾ß ÇÒ ¼¼°è À½½Ä Àç·á 1001¡¯¿¡¼­´Â ¡°ºñÆijª¹« ¿­¸Å´Â »ì±¸¸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ´Ü¸À, Áú°¨, Çâ±â¸¦ ¸ðµÎ Áö´Ï°í ÀÖÀ¸¸ç »ì±¸º¸´Ù ´õ ÁÖÀ̽ÃÇÏ°í Â¥¸´ÇÑ ¸ÀÀ» °¡Áø´Ù¡±°í ¹¦»çÇÑ´Ù. ¾²ÀÓ¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¡°»ý°úÀÏ·Î ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖÁö¸¸, ÀÏ´Ü ³ª¹«¿¡ ¿­¸Å°¡ ¿­¸®¸é ¿ö³« ªÀº ½Ã°£¿¡ ¸ðµÎ À;î¹ö¸®¹Ç·Î Àë, Á©¸®, ½Ã·´, ¸®Å¥¸£ µîÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¸Ô°í Áß±¹¿¡¼­´Â ¸»¸° ¿­¸Å¿Í ÀÙÀ» ¸ðµÎ ±âħ¾àÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù¡±°í ¼³¸íÇÑ´Ù.

ºñÆÄ·Î ¸¸µç À½½Ä



Àß ÀÍÀº ºñÆÄ´Â ´Ù¸¥ °ú½Ç¿¡ ºñÇØ À¯±â»ê ÇÔ·®ÀÌ 0.5%·Î ºñ±³Àû ³·¾Æ ½Å¸Àº¸´Ù´Â ´Ü¸ÀÀÌ °­ÇÏ´Ù. ƯÈ÷ Àß °³·®µÈ Ç°Á¾Àϼö·Ï °úÀ°ÀÌ ¸¹°í ´ÞÄÞÇÑ ÆíÀ̶ó ½Ä¿ëÀ¸·Î ºÎ´ã ¾øÀÌ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ÀÏ¹Ý Ç°Á¾Àº °ú½Ç·Î ¸Ô±â¿¡´Â ¸ÀÀÌ ºÎÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. º¸°ü»óÀ¸·Îµµ ºñÆÄÁÖ³ª Àë, Á©¸®, ½Ã·´ µîÀ¸·Î °¡°øÇØ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ´õ Æí¸®ÇÏ´Ù.

ºñÆÄÀÇ ¿µ¾çÀº? ¿Ö ¾àÀç·Î »ç¿ëÇÒ±î?

USDA¿¡ µû¸£¸é ºñÆÄ ¿­¸ÅÀÇ ¿­·®Àº 100g´ç 47kcalÀÌ°í ¼öºÐ 86.7g, ź¼öÈ­¹° 12g, Áö¹æ 0.2g, ´Ü¹éÁú 0.4g µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. ÀÌ¿Ü ºñŸ¹Î A 1,528IU, ºñŸ¹ÎC 1mg, ºñŸ¹Î B3 0.2mg, ºñŸ¹Î B6 0.1mg, ºñŸ¹Î B9 14¥ìg, Ä®·ý 266mg, Ä®½· 16mg, ¸¶±×³×½· 13mg ±×¸®°í ¼¿·¹´½, ¸Á°£, ¿À¸Þ°¡3Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡6Áö¹æ»ê µîÀÌ ¼Ò·® µé¾î ÀÖ´Ù.

ºñÆÄ ¿­¸Å



¡®µ¿ÀǺ¸°¨¡¯¿¡¼­´Â ºñÆÄ ¿­¸Å°¡ ¡°¼ºÁúÀÌ Â÷°í ¸ÀÀÌ ´Þ¸ç µ¶ÀÌ ¾ø´Ù¡±¸ç ¡°ÆóÀÇ º´À» °íÄ¡°í ¿ÀÀåÀ» À±ÅÃÇÏ°Ô ÇÏ¸ç ±â¸¦ ³»¸°´Ù¡±°í ¼³¸íÇÑ´Ù. ºñÆÄ ¿­¸ÅÀÇ µîȲ»öÀ» ³»´Â Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å´Â °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀ¸·Î ³ëÈ­¿Í ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ºñÆÄ¿¡¼­ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò´Â Ä®·ýÀ¸·Î Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í Ç÷°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØ ½ÉÇ÷°ü°èÁúȯ ¿¹¹æÀ» µ½´Â´Ù. ³úÀÇ ¸ð¼¼Ç÷°üÀ¸·Î º¸³»´Â Ç÷¾×À» Áõ°¡½ÃÅ°¹Ç·Î ÀÎÁö ±â´É Çâ»ó¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ºñÆÄ ¿­¸ÅÀÇ ÆåƾÀº ¼ÒÈ­¸¦ µ½°í ÀåÀÇ ¿¬µ¿ ¿îµ¿À» ÀÚ±ØÇØ º¯ºñ¸¦ ¹æÁöÇϸç üÁß Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.

ºñÆÄ ÀÙµµ ÁøÇØ¿Í °Å´ã¿¡ ÁÁÀº ¾àÀç·Î ¿©±ä´Ù. ºñÆÄ ÀÙÀ» ºÒ¿¡ ººÀº ÈÄ ²ÜÀ̳ª »ý°­ÁóÀ» ´õÇØ ´Þ¿© ¸¶½Ã¸é ±âħÀ» ¸ØÃß°Ô ÇÏ°í °¡·¡¸¦ ¿ÏÈ­ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ºñÆÄ ÀÙÂ÷¿¡ ´ëÇÑ ½ÃÇè °á°ú, ÀÙ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â µ¶Æ¯ÇÑ À¯±âÈ­ÇÕ¹°ÀÌ Àν¶¸°°ú Ç÷´ç ¼öÄ¡ Á¶ÀýÀ» µµ¿Í ´ç´¢º´ ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ°í Æó¾Ï°ú ±¸°­¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºñÆÄ ÀÙ°ú ¾¾¿¡´Â ü³»¿¡¼­ À¯µ¶ ¼ººÐÀ¸·Î ÀüȯµÇ´Â »çÀÌ¾È ¹è´çüÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾Æ¹Ì±×´Þ¸°ÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î »ýÀ¸·Î ¸Ô°Å³ª °ú·® ¼·Ãë´Â »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù.Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : Àúź¼öÈ­¹° ½ÄÀÌ°¡ »ç¸Á À§ÇèÀ» ºÎ¸¥´Ù?
´ÙÀ½±Û : °£´ÜÇÏ°Ô ¶Òµü! ¡®¹Ý¼÷ ´Þ°¿À塯 ¾î¶»°Ô ¸¸µå³ª