µ¿±Ûµ¿±Û ±î¸¸ ¡®ºí·¢ ÆäÆÛ¡¯, ¾Ë°í º¸¸é ºäƼ
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
¿ä¸®ÀÇ Çâ½Å·á·Î ÀÚÁÖ »ç¿ëÇÏ´Â ÈÄÃß´Â ÆäÆÛ, ºí·¢ ÆäÆÛ, È­ÀÌÆ® ÆäÆÛ·Î ³ª´¶´Ù. ±×Áß¿¡¼­µµ »ø·¯µå, ½ºÅ×ÀÌÅ© µî¿¡ °¥¾Æ¼­ »Ñ¸®´Â ¡®ºí·¢ ÆäÆÛ¡¯´Â ¾à°£ ³ì»öÀÏ ¶§ ¿­¸Å¸¦ µû ÇÞºµ¿¡ ¸»·Á °Ë°Ô µÈ °ÍÀ¸·Î ¸Å¿î¸À°ú ÇÔ²² µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì·Î ÀÔ¸ÀÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù.

ÀÌ ¼Ó¿¡´Â Ä®½·, Ä®·ý, ¸¶±×³×½·, ÀÎ, ³ªÆ®·ý°ú °°Àº ¹Ì³×¶ö°ú Ä«·Îƾ, ºñŸ¹Î C, ºñŸ¹Î B6, ºñŸ¹Î E µî°ú °°Àº ºñŸ¹Î·ù°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. ´Ü¼øÈ÷ Çâ½Å·á·Î ¾Ë·ÁÁø ºí·¢ ÆäÆÛ°¡ üÁß °¨¼Ò¿Í ÇǺΠÁúȯ¿¡ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ´ÂÁö? Áö±ÝºÎÅÍ ±× È¿´É¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

ºí·¢ ÆäÆÛ



ºí·¢ ÆäÆ۴ õ¿¬ ¼ÒÈ­Á¦
¼ÒÈ­°¡ ÀßµÇ¸é ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ°í Àü¹ÝÀûÀÎ ½Åü ±â´ÉÀÌ Çâ»óÇÑ´Ù. ºí·¢ ÆäÆÛ¸¦ ¸ÔÀ¸¸é À§»ê ºÐºñ°¡ Áõ°¡ÇØ ¼ÒÈ­°¡ ÃËÁøµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ Àå ³» °¡½º°¡ »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·°í º¯ºñ¸¦ ÇØ°áÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÅ ¸ö¼Ó µ¶¼Ò°¡ ¸Ó¹«¸£Áö ¾Ê°Ô µµ¿ÍÁØ´Ù.
ºí·¢ ÆäÆÛ¸¦ ¸Ô°í ¸öÀÌ µû¶æÇØÁö¸é ¼øȯÀÌ ¿øÈ°ÇØÁ® ¼Òº¯ÀÌ Àß ¹èÃâµÈ´Ù. ¼Òº¯ ¾È¿¡´Â Áö¹æÀÌ 4%³ª µé¾î ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ´ÂÁö? ±× ¹Û¿¡ ¿ä»ê, ¿ä¼Ò, ¸ö ¼Ó °úÀ×¼ö µîÀÌ ºüÁ®³ª°¡ º×±â°¡ ´ú »ý±ä´Ù.

Áö¹æ ¼¼Æ÷ ºÐÇØ
2011³â »ý¹° ¹°¸®¿¬±¸Àú³Î ¡®Biochemical and Biophysical Research Communications¡¯¿¡ µû¸£¸é ÈÄÃß ¿­¸ÅÀÎ ÆäÆÛÄÜÀÇ °úÇÇ´Â Áö¹æ ¼¼Æ÷ ºÐÇظ¦ µµ¿ÍÁØ´Ù°í ³ªÅ¸³µ´Ù. Áö¹æ ¼¼Æ÷°¡ Àß°Ô ºÐÇØµÇ¸é ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâµÇ±â ½±°í ½±°Ô ½×ÀÌÁö ¾Ê¾Æ ¿îµ¿ÇÏ¸é ´õ ¿øÈ°È÷ ¹èÃâµÈ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ® ÁßÀ̶ó¸é ºí·¢ ÆäÆÛ·Î ¸¸µç Â÷¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã°Å³ª ºí·¢ ÆäÆÛ¸¦ À½½Ä¿¡ ¸¹ÀÌ »Ñ·Á ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.

ÇǺΠ¹Ì¿ë°ú ¹é¹ÝÁõ¿¡ È¿°úÀû
ºí·¢ ÆäÆÛ´Â ¸ö¿¡ ¿­À» ¹ß»ê½ÃÄÑ ¸ð°øÀ» ÅëÇØ ³ëÆó¹°, µ¶¼Ò°¡ ¹èÃâµÇ°Ô µ½°í Ç×»êÈ­ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸Å²öÇÑ ÇǺθ¦ ¸¸µå´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ´Ù¾çÇÑ Å©±â¿Í ÇüÅÂÀÇ ¹é»ö ¹ÝÁ¡µéÀÌ ÇǺο¡ ³ªÅ¸³ª´Â ÁúȯÀÎ ¡®¹é¹ÝÁõ¡¯À» ÇØ°áÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ¿À·¹°£ °Ç°­&°úÇÐ ´ëÇб³ ¿¬±¸ÆÀÀº ³í¹®À» ÅëÇØ Áã ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ºí·¢ ÆäÆÛÀÇ 4.6~9.7%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ÇÇÆ丰(piperine) ¼ººÐÀÌ ÇǺÎÀÇ ¸á¶ó´Ñ ¼¼Æ÷ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÏ°í Àڿܼ± ³ëÃâÀ» ¸·¾Æ ÇÇºÎ¾Ï À§ÇèÀ» ¸·´Â´Ù°í ¹àÇû´Ù.

´Ù¸¸, ºí·¢ ÆäÆÛ´Â À§»ê ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇϱ⠶§¹®¿¡ À§°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷, À§ ¼ö¼úÀ» ¹ÞÀº »ç¶÷ÀÌ °ú·® ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ¾Ë·¹¸£±â Áõ»óÀÌ º¸ÀÌ¸é °ð¹Ù·Î º´¿ø¿¡ ¹æ¹®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : Çã¹÷Áö°¡ ¾ã¾ÆÁö´Â ÀÚÀü°Å ¿îµ¿¹ý
´ÙÀ½±Û : ¹æźĿÇÇ, ¸¶½Ã¸é »ì ºüÁö´Â ´ÙÀ̾îÆ® Ä¿ÇÇ?