¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀº ¶ó¸éÀÌ Ç÷°üÀ» ±»°Ô ¸¸µç´Ù?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
½ÄÇ°¾÷°è°¡ ±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾ÊÀº ¡®°Ç¸é¡¯¿¡ ÁÖ¸ñÇÏ°í ÀÖ´Ù. °Ç¸é ½ÃÀåÀ» ¼±µµÇØ ¿Â Ç®¹«¿øÀÌ °Ç¸é ºê·£µå ¡®»ý¸é½Ä°¨¡¯ »ý»ê¶óÀÎÀ» µÎ ¹è·Î ´Ã·È°í, ³ó½ÉÀÌ »õ·Î Ãâ½ÃÇÑ ¡®½Å¶ó¸é °Ç¸é¡¯µµ Ãâ½Ã ÇÑ ´Þ ¸¸¿¡ ¶ó¸é 10À§±Ç ÁøÀÔÀ» ´«¾Õ¿¡ µÎ°í ÀÖ´Ù.

±âÁ¸ÀÇ ¶ó¸éº¸´Ù ¿­·®Àº ³·À¸¸é¼­ ¶ó¸é °íÀ¯ÀÇ ½Ä°¨À» À¯ÁöÇÏ´Â °Ç¸é. ½ÇÁ¦·Î ½Å¶ó¸é°ú ½Å¶ó¸é °Ç¸éÀÇ Ä®·Î¸®´Â °¢°¢ 500kcal, 350kcal·Î °Ç¸éÀÇ Ä®·Î¸®°¡ 30% ´õ ³·´Ù.

°Ç¸é¿¡ ´ëÇÑ ¶ß°Å¿î ¹ÝÀÀÀº ÆÊÀ¯·Î Æ¢±ä ±âÁ¸ÀÇ ¶ó¸é¿¡ ´ëÇÑ ºÒ½Åµµ ÇѸòÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÆÊÀ¯´Â ½Ä¹°¼º ±â¸§À̸鼭 µ¿½Ã¿¡ µ¿¹°¼º ±â¸§ÀÇ ¾ó±¼À» ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¶ó¸é



ÆÊÀ¯¶õ?

ÆÊÀ¯´Â ¿­´ë½Ä¹°ÀÎ ¾ßÀÚ³ª¹«ÀÇ °úÀ°¿¡¼­ ³ª¿À´Â ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌ´Ù. °ø±â Áß »ê¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ½±°Ô »êÆеǴ ¾×»ó ½Ä¹°À¯¿Í ´Þ¸® ÆÊÀ¯´Â »ó¿Â¿¡¼­ »êÈ­ ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ ³ô´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ °úÀÚ, ¶ó¸é, ½Ã¸®¾ó, »§, ¸¶°¡¸°, ¼îÆ®´× µî ½ÄÇ°°ú Ä¡¾à, ºñ´©, ¼¤Çª, È­ÀåÇ° µî¿¡µµ ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.

ÆÊÀ¯´Â °Ç°­ÇÒ±î?
½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌÁö¸¸ Æ÷È­Áö¹æÀº µ¿¹°¼º ±â¸§°ú ºñ½Á


ÆÊÀ¯´Â ¾ö¿¬ÇÑ ½Ä¹°¼º ±â¸§ÀÌ´Ù. Æ®·£½º Áö¹æµµ ¾ø°í, ÄÝ·¹½ºÅ׷ѵµ ¾ø´Ù. °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ȸÃá ºñŸ¹ÎÀ¸·Î ºÒ¸®´Â ºñŸ¹Î E(ÅäÄÚÆä·Ñ), ´« °Ç°­¿¡ µµ¿ò µÇ´Â ºñŸ¹Î AÀÇ Àü±¸¹°ÁúÀÎ º£Å¸Ä«·Îƾ, ¹Ýµå½Ã ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÏ´Â ÇʼöÁö¹æ»ê µîÀ» ÇÔÀ¯ÇØ ¿µ¾çÀû °¡Ä¡µµ ÀÖ´Ù.

´Ù¸¸ ¾ÈŸ±î¿î Á¡Àº Æ÷È­Áö¹æÀÌ 50%¿¡ ´ÞÇÒ Á¤µµ·Î ¸¹´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ½Ä¹°¼º ±â¸§Àε¥µµ µ¿¹°¼º ±â¸§¿¡ ¸øÁö¾ÊÀº Æ÷È­Áö¹æÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÆÊÀ¯°¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ¿ÀÈ÷·Á °¨¼Ò½ÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ÀÖ°í, Äá±â¸§°ú º° Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµéµµ ÀÖÁö¸¸, Àû¾îµµ °íÁöÇ÷Áõ, ´ë»çÁõÈıº µîÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â ÆÊÀ¯·Î ¸¸µç ½ÄÇ°Àº ¹Ýµå½Ã ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½ÄÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù.

¶ó¸é



°íÁöÇ÷Áõ ȯÀÚÀÇ ±Ý±â, Æ÷È­Áö¹æ

¾î·°Å³ª ÆÊÀ¯¿¡ µé¾îÀÖ´Â Æ÷È­Áö¹æÀº Æ®·£½ºÁö¹æ¸¸Å­Àº ¾Æ´Ï¾îµµ µ¿¸Æ°æÈ­¿Í ½É±Ù°æ»ö µî ½ÉÇ÷°ü °Ç°­¿¡ ÇØ·Ó´Ù. Ç÷°ü³»º®¿¡ ½×¿© Ç÷°üÀÌ µüµüÇØÁö°í Á¼¾ÆÁö°Ô ¸¸µé±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¶Ç Æ÷È­Áö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ¼ö·Ï ´ëÀå¾Ï, ÃéÀå¾Ï, À¯¹æ¾Ï, ³­¼Ò¾Ï µî ¾Ï ¹ß»ý À§Ç輺µµ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ӻ´, ÆÄŲ½¼º´ µî °¢Á¾ ÅðÇ༺ ÁúȯÀ» ÀÚ±ØÇÏ¸ç ³ú ±â´É Àå¾Ö, ÇнÀ´É·Â ÀúÇÏ µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â º¸°íµµ ÀÖ´Ù.

Æ÷È­Áö¹æÀº °£¿¡¼­ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÇÕ¼ºÇÏ¿© ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL) ¼öÄ¡¸¦ Áõ°¡½ÃÄÑ ½É³úÇ÷°ü ÁúȯÀ» ÀÚ±ØÇÒ ¼ö ÀÖ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ´ã¼®À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.

¶Ç °íÁöÇ÷Áõ ȯÀÚ¿¡°Ô Áß¿äÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ý¿¡¼­ Æ÷È­Áö¹æÀº ¹Ýµå½Ã ÁÙ¿©¾ß ÇÏ´Â ¿µ¾ç¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. Æ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ¶ó¸é, °úÀÚ µîÀ» ¸Ö¸®ÇØ¾ß ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Ù.

WHO(¼¼°èº¸°Ç±â±¸)°¡ Á¦½ÃÇÑ ÇÏ·ç Æ÷È­Áö¹æ ¼·Ãë ±âÁØÀº 15g ÀÌÇÏÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±¹¹Î°Ç°­Åë°è(2018³â)¿¡ µû¸£¸é ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ ÇÏ·ç Æò±Õ Æ÷È­Áö¹æ ¼·Ãë·®Àº 16.8gÀ¸·Î »óÇѼ±À» ÃÊ°úÇÏ°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ÇöÀç °Ç°­ ¹®Á¦°¡ ¾ø´õ¶óµµ Æ÷È­Áö¹æ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ·Á´Â ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÑ »óȲÀÌ´Ù.

Æ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹Àº µ¿¹°¼º Áö¹æ¿¡´Â ´ß°í±â ²®Áú, »ï°ã»ì, °¥ºñ, À¯Áö¹æ(»ýÅ©¸²) µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ½Ä¹°¼º Áö¹æÀ¸·Î´Â ¶ó¸é, °úÀÚ, ÇÁ¸² µîÀÌ ÀÖ´Ù. Âü°í·Î ¸ö¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷È­Áö¹æÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇѵ¥ µé±â¸§, ¿Ã¸®ºêÀ¯, Ä«³î¶óÀ¯, µî Ǫ¸¥ »ý¼± µîÀ¸·Î º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ´ÙÀ̾îÆ®¿Í ÇǺι̿뿡 Ź¿ùÇÑ ±Ý¼Õ 'ÇΰŷçÆ®'
´ÙÀ½±Û : ±Ý¿¬ ÈÄ ±Ý´Ü Áõ»ó, ¾î¶»°Ô À̰ܳ¾±î?