»õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ÆÄÀξÖÇÃÀÇ È¿´É 4
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
ºñŸ¹Î°ú ¼¶À¯ÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ °úÁóÀ» ¸¶À½²¯ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÆÄÀξÖÇÃ, ÀÌ´Â ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ »ç¶ûÇÏ´Â °úÀÏ Áß Çϳª´Ù. ÆÄÀξÖÇÃÀº Çâ±â·Ó°í ¸ÀÀÌ ÁÁÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¾çÇÑ °Ç°­»óÀÇ ÀÌÁ¡À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. Áö±Ý²¯ dzºÎÇÑ °úÁó°ú ¶Ù¾î³­ ½Ä°¨À» ´À³¢±â À§ÇØ ÆÄÀξÖÇÃÀ» ¸Ô¾ú´Ù¸é, ÀÌÁ¦ºÎÅÍ´Â ÆÄÀξÖÇÃÀÇ È¿´É ³× °¡Áö¸¦ »ý°¢Çϸ鼭 ¼·ÃëÇغ¸ÀÚ.

ÆÄÀξÖÇÃ

1 dzºÎÇÑ ¿µ¾ç¼Ò
ÆÄÀξÖÇÿ¡´Â ź¼öÈ­¹°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æÀÌ ¸ðµÎ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸¸ç, ÆÄÀξÖÇÃÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¼¶À¯¼Ò, ºñŸ¹Î C, B1, B6, ¿±»ê, Ä®·ý, ¸¶±×³×½· µîÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÆÄÀξÖÇÿ¡´Â ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ÆÄÀξÖÇà 1ÄÅ(150g)¿¡´Â ºñŸ¹Î C ÇÏ·ç ¼·Ãë ±ÇÀå·®ÀÇ ¾à 130%°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ÀÎü¿¡¼­ »ý¼ºµÇÁö ¾Ê¾Æ À½½ÄÀ¸·Î ¹Ýµå½Ã ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÏ´Â Çʼö¿µ¾ç¼Ò Áß Çϳª·Î ÇǺÎ, ÀÕ¸ö °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç Ç÷°ü ±â´É Àå¾Ö, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò, °¢Á¾ ¸é¿ªÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ ÇѸòÇÑ´Ù.

2 ¼ÒÈ­ ÃËÁø
¡®ºê·Î¸á¶óÀΡ¯À̶ó´Â È¿¼Ò´Â ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ÆÄÀξÖÇÃÀÇ Áٱ⿡¼­ ¸¹ÀÌ ¹ß°ßµÇ´Âµ¥ °í±â¸¦ Àç¿ï ¶§ »ç¿ëÇϰųª ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ¸é ¼ÒÈ­Çϱ⠽¬¿î ÇüÅ·ΠºÎµå·¯¿öÁø´Ù. ¶ÇÇÑ ÆÄÀξÖÇÿ¡ dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯´Â Àå³» ȯ°æÀ» °³¼±ÇÏ¸ç ´ëÀå ¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ¼ÒÈ­ ÃËÁø, º¯ºñ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

3 ¸é¿¬·Â Çâ»ó
ÆÄÀξÖÇà ¼Ó ºê·Î¸á¶óÀΰú ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶öÀº ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ°í ¸é¿ª·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¼ººÐµéÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Journal of Nutrition and Metabolism¿¡ ½Ç¸° ¿¬±¸ °á°ú´Â ÆÄÀξÖÇÃÀÌ ¸é¿ª·Â Çâ»ó¿¡ ¹ÌÄ¡´Â È¿°ú¸¦ ¸íÈ®ÇÏ°Ô º¸¿©ÁØ´Ù. ÀÌ ¿¬±¸´Â Çʸ®ÇÉ¿¡¼­ 9ÁÖ°£ 98¸íÀÇ ¾î¸°À̸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÏ¿´´Âµ¥, ÆÄÀξÖÇà ÅëÁ¶¸² 140g°ú 280gÀ» ¼·ÃëÇÑ ¾î¸°À̵éÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº ¾î¸°À̺¸´Ù ¹ÙÀÌ·¯½º ¹× ¹ÚÅ׸®¾Æ °¨¿° À§Çè ³ëÃâÀÌ Àû¾úÀ¸¸ç ¹éÇ÷±¸ ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁ³´Ù.

4 Ç÷¾Ð Á¶Àý
ÆÄÀξÖÇÿ¡´Â ³ªÆ®·ý°ú ź¼öÈ­¹°ÀÌ ÀûÀ¸¸ç ¿©±â¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Ç³ºÎÇÑ Ä®·ýÀº Ç÷¾ÐÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Ä®·ýÀº Ç÷¾Ð »ó½ÂÀÇ ¿øÀÎÀÎ ³ªÆ®·ýÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâÇÏ°í Ç÷°üÀÇ ±äÀåÀ» ¿ÏÈ­ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : »§ Àý´ë ²÷±â Èûµé´Ù¸é, ¡®ÇÁ·Îƾ »§!¡¯
´ÙÀ½±Û : Ç÷°üÀ» ²À ´àÀº ¡®´Ü»ï¡¯, ±× È¿´ÉÀº?