Ç÷¾× ¼Ó Áß¼ºÁö¹æ Á¦°ÅÇÏ´Â ¡®¹Ì¿ª¡¯
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ¹Ì¿ªÀÇ 60%´Â ½Ä¿ëÀ¸·Î, 40%´Â Àüº¹ ¸ÔÀÌ¿ëÀ¸·Î È°¿ëµÈ´Ù. ¡®¹Ù´ÙÀÇ »ê»ïÀÌÀÚ ¿õ´ã¡¯À̶ó ºÒ¸®´Â Àüº¹ÀÇ ¸Ô°Å¸®ÀÌÀÚ, ÀüÅëÀûÀ¸·Î »ê¸ðÀÇ »êÈÄȸº¹À» µ½´Â ¹Ì¿ª±¹ÀÇ Àç·á°¡ µÉ Á¤µµ·Î ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÀç·á·Î Àß ¾Ë·ÁÁø °ÍÀÌ ¹Ù·Î ¹Ì¿ªÀÌ´Ù.

¹Ì¿ªÀº °¡°ø ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ÀÚ¿¬ °Ç¹Ì¿ª°ú ¿­Ç³ °Ç¹Ì¿ªÀ¸·Î ³ª´­ ¼ö Àִµ¥ ¡®»ö¡¯À¸·Î ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡°øÇÏÁö ¾Ê°í ±×´ë·Î °ÇÁ¶ÇÏ´Â ÀÚ¿¬ °Ç¹Ì¿ªÀº »öÀÌ ¿¬ÇÏ°í ¾à°£ÀÇ À̹°ÁúÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¿­Ç³ °Ç¹Ì¿ªÀº ¿°Àå ÈÄ ¿©·¯ ¹ø ¼¼Ã´ÇÏ°í °ÇÁ¶ÇØ °¡°øÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼­ À̹°ÁúÀÌ Àû°í »öÀÌ °Ë´Ù.

¡Þ Çص¶ÀÇ ´ë¸í»ç ¡®¹Ì¿ª¡¯, Áö¹æ ¹èÃâµµ µ½´Â´Ù

¹Ì¿ª±¹



¹Ì¿ª ƯÀ¯ÀÇ ¹Ì²ö¹Ì²öÇÑ Á¡Áú ¼ººÐÀÎ ¡®¾Ë±ä»ê¡¯Àº Àå¿¡¼­ ´çÀÇ Èí¼ö¸¦ Áö¿¬ ½ÃÄÑ Ç÷´ç Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼ÒÈ­¡¤Èí¼ö°¡ µÇÁö ¾Ê°í Àå¿¡ ³²¾ÆÀÖ´Â ´Ù¸¥ À½½Äµé°ú ÇÔ²² ¹è¼³µÈ´Ù. ÀÌ´Â º¯ºñ ÇØ°á»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºÒÇÊ¿äÇÑ Áö¹æ, Á߱ݼÓ, ÀÜ·ù³ó¾à, ȯ°æÈ£¸£¸ó µî ¸ö¿¡ ³ª»Û ¹°ÁúÀ» ÇÔ²² ¹èÃâÇϱ⠶§¹®¿¡ ¡®Çص¶¡¯ È¿°ú¸¦ ³½´Ù.

Ä®·Î¸®´Â ³·À¸¸é¼­ ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í, ¹èÃâÀ» ¿ëÀÌÇÏ°Ô ÇÏ´Ï ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Îµµ ±×¸¸ÀÌ´Ù.

¹Ì¿ª



¶ÇÇÑ ¾Ë±ä»êÀº Ç÷¾× ¼Ó Áö¹æ°ú ¿°ºÐÀÇ ¹èÃâÀ» µ½´Â´Ù. ƯÈ÷ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼ºÁö¹æÀ» ¹èÃâÇØ °íÁöÇ÷Áõ, µ¿¸Æ°æÈ­ °ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ½ÇÁ¦·Î »ï¼º¼­¿ïº´¿øÀº ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ °íÁöÇ÷Áõ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î ¡®±è, ¹Ì¿ª, ´Ù½Ã¸¶ µîÀÇ ÇØÁ¶·ù¸¦ ÀÚÁÖ ¸ÔÀ» °Í¡¯À» ±Ç°íÇÑ´Ù.

°­¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°ÀÎ ¹Ì¿ªÀº ¿ä¿Àµå¿Í Ä®½·ÀÌ ±èº¸´Ù dzºÎÇϸç, ´Ü¹éÁú, Ä®·ý, ÀÎ, ¿ä¿Àµå µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¹Ì¿ª±¹À¸·Î »êÈÄÁ¶¸®¸¦ ÇÏ´Â ÀÌÀ¯µµ ÁöÇ÷°ú Àڱà ¼öÃàÀ» µ½°í ÇǸ¦ ¸¼°Ô Çϸç, ¸ðÀ¯ ¼öÀ¯¸¦ µ½´Â ¿ä¿Àµå¿Í ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¹Ì¿ªÀº ¹Ì·¡¸Ô°Å¸®(Future Food) Àç·á·Îµµ ²ÅÈù´Ù. ǻó Ǫµå¶õ ÇöÀç ¸Ô°Å¸®ÀÇ ´ÜÁ¡À» º¸¿ÏÇÏ°í ÀþÀº ¼¼´ëÀÇ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» ÃæÁ·½ÃÄÑÁÖ´Â ¹Ì·¡Çü À½½ÄÀ¸·Î °ïÃæ ½ÄÇ°À̳ª ½Ä¹°¼º ¼Ò½ÃÁö, ¸®»çÀÌŬ¸µ ½ÄÇ° µîÀÌ ¼Ò°³µÇ°í ÀÖ´Ù. ±×Áß¿¡¼­µµ ½Ç¸®Äܹ븮ÀÇ Å°Ä£Å¸¿î¿¡´Â ģȯ°æ ½ÄÀç·á·Î ¹Ì¿ª °úÀÚ¸¦ ¸¸µé¾î ÆÄ´Â ¡®12 Tides Seaweed Co.¡¯À̶ó´Â ȸ»ç°¡ ÀÖ´Ù. ÀÚ»ç ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÇØ Ä£È¯°æÀûÀ¸·Î ¸¸µç ¹Ì¿ª °úÀÚ(Seaweed Chips)´Â ¿µ¾ç°ú ÇÔ²² ´À³¢ÇÏÁö ¾Ê°Ô ±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾Ê°í ±Á´Â Á¶¸®¹ýÀ¸·Î ¹Ù»èÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ¹Ì¿ª °úÀÚ¿¡ Ç¥±âµÈ ¿µ¾ç¼ººÐ¿¡´Â ¿ä¿Àµå, ö, Ä®½·, ºñŸ¹Î A¡¤E¡¤K¡¤B6 µîÀÌ ÀÖ´Ù.

¹Ì¿ª¿ä¸®



¡Þ ´Ù¾çÇÑ ¹Ì¿ª ¿ä¸®

- ¹Ì¿ªµÎºÎÀü

[Àç·á] ºÒ¸° ¹Ì¿ª 2ÁÜ, µÎºÎ 1/2¸ð, ´Þ°¿ 1°³, ¾çÆÄ 1/2°³, Ç¥°í¹ö¼¸ 1°³, ºÎħ°¡·ç 5½ºÇ¬, °í¿î ¼Ò±Ý ¾à°£, °íÃå°¡·ç ¾à°£(¶Ç´Â °íÃß)

1. Âù¹°¿¡ ºÒ¸° ¹Ì¿ªÀº Àß ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »« ÈÄ Àß°Ô ½ã´Ù.
2. µÎºÎ´Â Ä®µîÀ¸·Î À¸±ü ÈÄ ¸é º¸ÀÚ±â·Î ¹°±â¸¦ ¹Ý Á¤µµ Â¥³½´Ù.
3. ¾çÆÄ¿Í Ç¥°í¹ö¼¸Àº ä ½ã´Ù.
4. ¹Í½Ì º¼¿¡ ¹Ì¿ª, µÎºÎ, ¾çÆÄ, Ç¥°í¹ö¼¸, ´Þ°¿, ºÎħ°¡·ç, °í¿î ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù. À̶§ ¸Å¿î¸ÀÀ» Áñ±â°í ½ÍÀ» ¶© °íÃå°¡·ç³ª ¼Û¼Û ½ã °íÃ߸¦ Ãß°¡ÇÑ´Ù. °Ç»õ¿ì¸¦ ¾à°£ °¥¾Æ ³ÖÀ¸¸é »õ¿ìÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´õ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì¿ª°ú µÎºÎ¿¡¼­ ¹°±â°¡ ³ª¿À¹Ç·Î ¹ÝÁ×ÀÌ ÁúÆÜÇØÁöÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇÑ´Ù.
5. ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ µÎ¸¥ ÈÄ ¹ÝÁ×À» ÇÑ ¼öÀú¾¿ ¶°¼­ ³ë¸©ÇÏ°Ô ºÎÄ£´Ù.

- ¹Ì¿ªººÀ½

[Àç·á] ºÒ¸° ¹Ì¿ª 2ÁÜ, ´ÙÁø ¸¶´Ã, ´ëÆÄ, °íÃß, °£Àå 1½ºÇ¬, Á¶¹Ì¼ú 1½ºÇ¬, ¸Å½Ç¾× 1½ºÇ¬, Âü±â¸§ 1/2½ºÇ¬

1. Âù¹°¿¡ ºÒ¸° ¹Ì¿ªÀ» Àß ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »« ÈÄ Àû´çÈ÷ ½ã´Ù. ´ëÆÄ´Â Å­Áö¸·ÇÏ°Ô ¾î½ÁÇÏ°Ô ½ã´Ù. °íÃß´Â ¾ã°Ô ½ã´Ù.
2. ¹Í½Ì º¼¿¡ ºÒ¸° ¹Ì¿ªÀ» ³Ö°í ´ÙÁø ¸¶´Ã, °£Àå, Á¶¹Ì¼ú, Âü±â¸§À» ³Ö´Â´Ù.
3. ±â¸§À» µÎ¸¥ ÆÒ¿¡ ´ëÆÄ¿Í °íÃ߸¦ ³Ö¾î »ì¦ ººÀº ÈÄ ºÒ¸° ¹Ì¿ªÀ» ³Ö°í ºº´Â´Ù.
4. ¹Ì¿ªÀÌ Çª¸¥ºûÀ» ¶î ¶§±îÁö ÃæºÐÈ÷ ººÀº ÈÄ °£Àå°ú ¸Å½Ç¾×À» ³Ö°í °£À» Çϸ鼭 ºº´Â´Ù. ¸¶Áö¸·¿¡ Âü±ú¸¦ »Ñ·Á ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ÇÇÀӽüú=¿µ±¸ºÒÀÓ? ¿ÀÇØ ¹Ù·Î Àâ¾Æ¾ß
´ÙÀ½±Û : ¿ä¿ä°¡ ¹Ýº¹µÇ¸é ½Åü°¡ °íÀå ³­´Ù?